Arriba juny i en l’única cosa que podem pensar és en la revetlla de Sant Joan i tot el que porta amb si aquesta festivitat. Per a celebrar la nit més curta de l’any hem elaborat coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa i, per descomptat, tradicionals!
Com succeeix amb tots els plats i postres tradicionals, amb el temps, van evolucionant adaptant-se als temps en els quals estem. Avui dia podem trobar coques de molts tipus i formes, a pesar que la tradicional com es coneixia és molt diferent.
I, malgrat ser un dolç típic de Catalunya, cada vegada hi ha més adeptes fora de la regió que s’animen a apostar per incloure les coques després del sopar.
Coques de Sant Joan sense gluten, sense lactosa i sense ou
Sabem que cada vegada és més normal que les persones presenten intoleràncies alimentàries com al gluten o la lactosa. Es tracta d’una condició en què les persones experimenten símptomes negatius després de consumir glútens, una proteïna present en el blat, ordi i sègol. La intolerància, a diferència de la malaltia, no causa mal a l’intestí prim, però pot provocar una varietat de símptomes incòmodes.
Perquè es gaudeixin les festes plenament sense cap símptoma, elaborem coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa, sense ou o sense sucre. Fins i tot tenim una versió vegana. Per descomptat, no ens oblidem de les receptes tradicionals de brioix amb fruites amb o sense farciment, de pasta fullada amb llardons, o xocolata.
Ja pots trobar totes les nostres coques disponibles a la botiga en línia, o pots passar-te per la botiga física a veure’ns.
En Pastisseria La Palma, sempre apostem per una matèria primera local i d’alta qualitat per a elaborar tots els nostres productes. Si necessites informació addicional sobre els ingredients de les coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa o veganes, posa’t en contacte amb nosaltres.
