Nadal a Espanya no seria el mateix sense l’àmplia varietat de dolços nadalencs espanyols que omplen les nostres taules en aquesta època de l’any. Aquestes tradicionals postres, alguns amb segles d’història, no sols delecten el paladar, sinó que també són símbol de les nostres tradicions i cultura.
Des dels clàssics torrons fins als més delicats rovells d’ou, els doços nadalencs tenen una cosa especial que oferir per a tots els gustos. Gaudirem la sobretaula junts!
Els reis indiscutibles de Nadal
Amb el perdó de sa majestats Melcior, Gaspar i Baltasa, els veritables reis de les festes sempre són els dolços. Comptem amb un ampli catàleg de sabors en la nostra tradició que no deixaran a ningú fora.
Torró
Es pot dir sense por d’equivocar-se, que el torró és el dolç més emblemàtic de Nadal. Originari de Xixona i Alacant, aquesta delícia elaborada amb base d’ametlla, mel i ou compta amb dues varietats principals.
Encara que avui dia podem trobar fins a les varietats més excèntriques i curioses, en Pastisseria La Palma apostem pels sabors més tradicionals que agraden a tots.
Polvorons i mantegades
Aquests dolços originaris d’Andalusia són imprescindibles en qualsevol assortiment nadalenc. Els polvorons destaquen per la seva textura arenosa que es desfà en la boca, mentre que les mantegades són més fermes.
Aquests dolços tenen el seu orgien en la rebosteria conventual i són símbol de l’hospitalitat nadalenca.
Massapans
El massapà és un altre protagonista de les taules nadalenques, especialment popular a Toledo, on la seva elaboració és un veritable art. S’elabora amb ametlla molta, sucre i ou adoptant moltes formes diferents i divertides: des de senzilles elaboracions fins a complexes formes farcides de rovell d’ou o fruites confitades.
Aquests dolços no sols són un plaer gastronòmic, sinó també un llegat cultural. Moltes de les receptes es transmeten de generació en generació, per la qual cosa, des de Pastisseria la Palma volem acostar-te aquests dolços totalment casolans.
Troba en el nostre obrador tot tipus de dolços nadalencs espanyols per sorprendre als teus convidats després del mensajr o sopar.
