El 8 de setembre de 1977 el Gremi de pastisseria de Barcelona va presentar el “pastís de la Diada”. Es va portar a Saïnt Martin-le-Beau, França, per entregar el primer pastís de la Diada al molt honorable president de la Generalitat a l’exili, Josep Tarradelles, on tenia la seva residència.
Els temps han canviat i nosaltres hem creat un nou pastís adaptat als nous gustos perquè ens agrada innovar i crear. El nostre pastís de la Diada ha de ser i serà més que un pastís, serà un símbol, serà especial i serà boníssim!!!
