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Esta fecha tan especial está marcada con corazones en muchos calendarios alrededor del mundo. Es el momento perfecto para celebrar el amor en todas sus formas ya sea con tu pareja, amigos o familiares. Este día, sin duda, nos recuerda la importancia de demostrar nuestro cariño a esas personas especiales. Por eso, desde Pastisseria la Palma te proponemos regalar pasteles para San Valentín.

Pasteles para San Valentín que enamoran

Así como existen muchas formas de expresar el amor, contamos con diferentes dulces para complacer a los paladares más exigentes, es por ello que te presentamos nuestro surtido de pasteles para compartir.
Pastel San Valentín

Con relleno de trufa o mantequilla a dos capas, este pastel con base de bizcocho es un clásico. Acabado con un borde según el relleno, puede incluir rosas, o pequeñas piezas de chocolate en la decoración.

Hojaldre con forma de corazón

Para esta elaboración, se opta por utilizar hojaldre, un ingrediente más ligero pero igual de sabroso. El relleno de este pastel puede ser de trufa, nata o crema, según gustos. La decoración se finaliza con una ralladura roja y pequeñas piezas de diferentes chocolates.

Pastel creativo

La definición por excelencia de pastel hecho a medida. Utilizamos nata vegetal para cubrir el pastel y fondant para decoraciones puntuales, así como pequeñas piezas de chocolate. El relleno se puede elegir entre mermelada de frambuesa, fresa, melocotón o albaricoque, chocolate, Nutepalm, trufa vegetal, kinder bueno o dulce de leche. Se puede elegir entre bizcocho blanco o bizcocho negro.

Sin importar cuál es el origen de esta costumbre, cada día es una nueva oportunidad de demostrar a nuestros seres queridos cuánto los queremos. Un pequeño detalle, una sonrisa, un abrazo inesperado… El amor se cultiva cada día con pequeños gestos que no cuestan nada, pero que alegran el día a cualquiera.

Encuentra más detalles dulces a parte de pasteles para San Valentín y sorprende a tus más allegados.

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A mediados de enero, se celebra San Antonio Abad, conocido por ser el patrón de los animales, ya sean domésticos o dedicados a la ganadería. Esta fecha tan señalada está llena de tradiciones, sobre todo en Cataluña, donde se tiene una fuerte tradición agrícola y ganadera.

El 17 de enero suele ser el punto de inicio para un fin de semana lleno de celebraciones dedicadas a los animales, además de los tradicionales dulces de este día. Veamos más en profundidad todo esto.

La festividad de San Antonio Abad

Las fiestas de San Antonio Abad están cargadas de significado religioso y cultural. Antiguamente era una forma de agradecer las buenas cosechas obtenidas y pedir protección y salud para los animales y las personas.

Las celebraciones se concentran en todos los pueblos de Cataluña, cada uno realizando diferentes actividades que fomentan la interacción con todos sus habitantes. Estas son algunas de las más generales.

Los tres tombs. Un desfile en el que participan carros engalanados, animales de granja y caballistas. En algunos casos, los carros van cargados con los productos más típicos de la zona. Como su propio nombre indica, los participantes realizan 3 vueltas a la plaza del pueblo, simbolizando de esta forma el deseo de atraer la buena suerte y un año venidero lleno de prosperidad.

Bendición de animales. Siendo una tradición muy arraigada, actualmente las personas se agolpan en el exterior de las iglesias de su localidad para que el párroco bendiga a sus animales de compañía. Antiguamente se llevaban también los animales de granja.

Comida popular. Lo que más une a las personas son las comidas, así queda reflejado en estos días donde nos gusta celebrar con nuestros allegados. En estas comidas ser pueden degustar los platos típicos de la región, así como disfrutar del dulce más típico: el roscón de San Antonio.

Roscón de mazapán de Pastisseria La Palma

El Roscón

Esta gran delicia, similar al roscón de reyes, tienen unas particularidades que debemos resaltar como maestros pasteleros. La forma de rosco o herradura se atribuye a los pies de los animales que San Antonio protegía. El relleno es tradicionalmente de mazapán, aunque actualmente puedes encontrarlo relleno de crema catalana, trufa y nata. Todo ello se corona con azúcar glas en contraposición de fruta escarchada del roscón de reyes.

La tradición de comer el roscón en esta festividad es un símbolo de ofrenda, fomentar el compartir la alegría con la comunidad y los allegados. Además, el dulce sabor que posee y la textura suave lo hace ideal para finalizar cualquier comida.

¡No te olvides de pasar por Pastisseria la Palma para encargar tu roscón de San Antonio Abad o pídelo a través de nuestra tienda online!

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Cada celebración es un festival para nuestro paladar, y en las fechas navideñas coincide un gran surtido de dulces tradicionales que nadie se quiere perder. Turrones, polvorones y mantecados, mazapán, panettone y la dulce corona. ¿Dónde comprar el roscón de reyes?

Te podemos adelantar desde ya, que el mejor lugar donde adquirir un dulce con tanta tradición es en nuestro obrador de Pastisseria la Palma.

El roscón de reyes, la corona de los dulces

El roscón de reyes es un dulce típico español que se come el día de Reyes, el 6 de enero. Consiste en un bollo dulce relleno de nata o crema pastelera y está decorado con fruta escarchada por encima. La composición circular del bollo con los colores de la fruta por encima, asemeja a las coronas que llevaban los reyes antaño fabricadas en oro y con gemas engarzadas.

Se discute mucho sobre cuál es el origen de este dulce, incluso en la actualidad la tradición cambia ligeramente, pero lo que está claro que el único elemento en común de este rosco es el haba. Mientras que en algunas localidades encontrar el haba significa convertirte en rey por un día, en otros debes pagar el roscón de ese día o el del año que viene. En esta última versión, se introduce una pequeña figura hecha de cerámica que resiste las altas temperaturas del horno y te convierte en rey o reina por un día.

Sin duda es una tradición comer este postre después de la comida rodeado de la familia y los seres más allegados. De esta forma se celebra el final de las fiestas navideñas y se da la bienvenida al año nuevo.

¿Ya sabes dónde comprar el roscón de reyes?

Muchos de los dulces, antiguamente se elaboraban artesanalmente por algún miembro de la familia, en conventos o por profesionales pasteleros. Hoy en día los podemos encontrar en el supermercado o grandes plataformas elaborados masivamente, pero estos carecen del sabor excepcional.

En Pastisseria la Palma seguimos apostando por los sabores de toda la vida, los reales y los que se consiguen respetando la receta tradicional. Esto, y la elección de ingredientes de gran calidad, nos permite tener en nuestro obrador el típico roscón de reyes para que puedas disfrutar de él junto a toda la familia.

Entre los turrones y los polvorones, siempre va a quedar espacio para la corona más dulce de estas navidades. Entra ya en nuestra tienda para comprar el roscón de reyes o ven a vernos a nuestro obrador.

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La Navidad en España no sería lo mismo sin la amplia variedad de dulces navideños españoles que llenan nuestras mesas en esta época del año. Estos tradicionales postres, algunos con siglos de historia, no solo deleitan el paladar, sino que también son símbolo de nuestras tradiciones y cultura.

Desde los clásicos turrones hasta las más delicadas yemas, los dulces navideños tienen algo especial que ofrecer para todos los gustos. ¡Vamos a disfrutar la sobremesa juntos!

Los reyes indiscutibles de la NavidadCon el perdón de sus majestades Melchor, Gaspar y Baltasar, los verdaderos reyes de las fiestas siempre son los dulces. Contamos con un amplio abanico de sabores en nuestra tradición que no dejarán a nadie fuera.

Turrón

Se puede decir sin temor a equivocarse, que el turrón es el dulce más emblemático de la Navidad. Originario de Jijona y Alicante, este manjar hecho de base de almendra, miel y huevo cuenta con dos variedades principales.

Aunque hoy en día podemos encontrar hasta las variedades más excéntricas y curiosas, en Pastisseria La Palma apostamos por los sabores más tradicionales que gustan a todos.

Polvorones y mantecados

Estos dulces originarios de Andalucía son imprescindibles en cualquier surtido navideño. Los polvorones destacan por la textura arenosa que se deshace en la boca, mientras que los mantecados son más firmes.

Estos dulces tienen su origen en la repostería conventual y son un símbolo de la hospitalidad navideña.

Mazapanes

El mazapán es otro protagonista de las mesas navideñas, especialmente popular en Toledo, donde su elaboración es un verdadero arte. Se elabora con almendra molida, azúcar y huevo adoptando muchas formas diferentes y divertidas: desde sencillas elaboraciones hasta complejas formas rellenas de yema o frutas confitadas.

Estos dulces no solo son un placer gastronómico, sino también un legado cultural. Muchas de sus recetas se transmiten de generación en generación, por lo que, desde Pastisseria la Palma queremos acercarte estos dulces totalmente caseros.

Encuentra en nuestro obrador todo tipo de dulces navideños españoles para sorprender a tus invitados después de la comida o cena.

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Antes, la llegada de octubre y el otoño significaba la llegada de los deliciosos panellets de piñones, pero desde hace unos años, la festividad de Estados Unidos ha ido ganando terreno en las tiendas ¡y obradores!

Qué empiece el enfrentamiento: Castañada vs Halloween

Adaptación de fiestas internacionales
Es indudable que nos gusta disfrutar de lo nuestro, de los sabores tradicionales que nos evocan el recuerdo de días reunidos en casa. La Castañada es una festividad profundamente arraigada en la tradición catalana que se celebra en familia, recordando a los seres queridos, con dulces cálidos y caseros que nos llenan de nostalgia.

Poco a poco, las fiestas internacionales llegan a nuestro país y se acaban quedando como es el caso del Halloween. Una festividad marcada por su característico aire divertido y festivo que invita a buscar golosinas de puerta en puerta o recrear galletas con coloridos motivos.

En Pastisseria la Palma apostamos siempre por mantener viva la tradición de nuestra tierra, y a su vez, abrir las puertas a nuevos sabores.

Castañada vs Halloween ¿Un enfrentamiento real?Ambas festividades se celebran a finales de octubre para conmemorar a los difuntos, aunque cada una lo hace de un modo diferente. Otra característica que comparten es la tradición de los dulces, aunque sean diferentes.

Castañada

Castañas y boniatos asados

«Panellets»

Bombones de fruta confitada

Marrón gracé

Halloween

Golosinas y gominolas

Chocolatinas varias

Galletas «terroríficas»

Pero, ¿por qué elegir entre una tradición u otra cuando puedes tener lo mejor de ambas? En nuestro obrador hemos preparado una selección especial que combina lo más delicioso de las dos festividades. Puedes disfrutar de un crujiente panellet de piñones mientras decoras tu casa con calabazas, o acompañar tus castañas asadas con unas galletas decoradas de Halloween. ¡Ambos mundos dulces pueden convivir en armonía!

Haz ya tus pedidos en la tienda online o pásate a vernos por nuestro obrador, tenemos todo lo que necesitas para esta temporada.Tienda online