El olor a chocolate ya se cuela por nuestra pastelería, y es que nuestro obrador ya está preparando monas de pascua personalizadas que puedes encontrar en nuestro punto de venta en Barcelona.
Cada año, la costumbre catalana dicta que el padrino o el abuelo regalen a su ahijado o nieto una mona. Esta se entrega durante el Lunes de Pascua, que es festivo en la comunidad.
Por si aún no lo sabes, la mona es un dulce a base de bizcocho y completamente recubierto por chocolate. Y una de las costumbres más extendidas es realizar diseños personalizados de acuerdo a los gustos y preferencias del receptor del regalo.
Los sabores de las monas de pascua en Barcelona
Nuestro obrador está preparando diferentes opciones para adaptarse a los gustos de cada familia:
- Crema quemada. El bizcocho base con almendra está relleno con dos capas de trufa y alisado y cubierto con yema. Después, se baña con Cointreau que le da un toque irresistible.
- Mona de trufa. Aunque hay monas anteriores que también llevan trufa, en este caso está presente tanto en el relleno como en el alisado. El licor seleccionado para complementar este postre es el brandy, que baña todo el postre.
- Mona de trufa y nata. Se trata de una opción similar a la anterior pero con nata en el relleno y en el alisado y sustituyendo el brandy por Cointreau.
- Mona de mantequilla. Rellenamos el bizcocho de almendra con 2 capas de crema de mantequilla. En esta ocasión empleamos licor de huevo para bañar la Mona.
- Mona a base de fruta confitada. La fruta confitada y el granillo de almendra se funden con el bizcocho relleno de mermelada de melocotón. Además, añadimos Kirsch (un licor elaborado a partir del destilado del jugo de cerezas silvestres típico de la Selva Negra en Alemania).
Ya puedes reservar tu sabor favorito en nuestra tienda online.
