El veganismo ha llegado para quedarse. Esta forma de vivir alternativa se basa en dos pilares: una dieta más saludable pero, sobre todo, una forma de vivir en armonía total con los animales. Desde Pastisseria La Palma apoyamos a quienes toman esta elección de vida y por eso ofrecemos pasteles veganos para ellos.
Retos de elaborar pasteles veganos
En general, sustituir los ingredientes de origen animal es un desafío. Pero eso todavía se acrecenta más en la pastelería, pues el sabor no lo es todo. También juegan un papel fundamental la viscosidad y textura tan amada por todos.
Para la pastelería tradicional esas texturas se consiguen mediante la leche, la nata o los huevos. Pero todos ellos son de origen animal. Entonces, ¿qué alternativas hay?
Cada maestro pastelero juega sus cartas de la mejor forma para conseguir esos resultados. Lo que podemos asegurar es que en La Palma es imprescindible apostar por los ingredientes de calidad. Por ejemplo, hay cremas y siropes que tienen un origen vegetal y ayudan a conseguir esos resultados.
¿Quieres saber cuáles son las alternativas veganas de nuestro obrador?
Las opciones veganas de Pastisseria La Palma
- Pink Velvet. Bizcocho de remolacha, crema vegana con mermelada de frambuesa.
- Carrot cake. Bizcocho zanahoria especiado y crema vegana y nueces.
- Magdalenas veganas. Magdalenas veganas con chips de chocolate, vainilla y crumble de chocolate.
- Mousse de limón. Mousse de limon para celiacos y veganos. También apta para intolerantes a la lactosa.
- Galletas veganas, sin gluten y sin lactosa.
Todos estos caprichos dulces pueden degustarse en formato individual. De esta forma, todos los invitados podrán disfrutar al máximo de los ingredientes que sean de su elección.
Hay que reconocer que los pasteles veganos presentan el mismo sabor y experiencia placentera. Incluso quienes no son veganos en su totalidad, a veces se decantan por estos productos para hacer una elección más responsable y acorde a su salud.
Si quieres degustarlos, contacta con nosotros y haz tu reserva.
