Ya hemos entrado en el mes de octubre y en otoño y eso sólo puede significar una cosa: Ya llega el tiempo de las castañas, los boniatos y, sobre todo, de los panellets. Estos deliciosos dulces típicos de esta época se caracterizan por su textura esponjosa, su sabor único y su aspecto brillante y no podemos hacer más que recomendarte que pruebes los que preparamos en nuestra pastelería.
El origen religioso de los panellets
Este dulce tiene relación directa con los cultos funerarios antiguos y se tomaba como postre litúrgico en las propias casas, aprovechando los frutos secos que se había recolectado durante el otoño. En Barcelona, comenzaron a rifarse en las calles durante la celebración de ferias populares y se exponían en los cafés de la ciudad.
Ya en el siglo XIX se convirtieron en un dulce realmente demandado por la sociedad, comenzando así con la costumbre que todavía compartimos hoy en día, de tomarlos durante el fin del mes de octubre como dulce típico de la Castañada y la festividad de Todos los Santos.
Además, no sólo son un dulce típico del territorio catalán, sino que también disfrutan de esta tradición en Aragón, Valencia, Baleares y el Principado de Andorra.
Los panellets de Pastisseria La Palma
En Pastisseria La Palma elaboramos nuestros panellets siguiendo la receta tradicional, hecho que nos caracteriza desde hace años como maestros artesanos. Los preparamos de todo tipo: de piñones, fresa, chocolate, limón, vainilla, membrillo, canela, almendra, coco y café.
Además, para acompañar también la noche de Halloween, disponemos de divertidas y exquisitas galletas artesanas que harán las delicias de los más pequeños de la casa.
Esta Castañada aprovecha la oportunidad y disfruta de los panellets y dulces típicos de Pastisseria La Palma. ¡Te esperamos!
