Alguno de nuestros mejores recuerdos otoñales va asociado a la degustación de los sabrosos panellets, ¿verdad qué si?

Se acerca la fecha que sirve de excusa para disfrutar de tan selecto producto, típico de nuestra tierra, el 31 de octubre. Ese día, previo a la celebración del Día de Todos los Santos, en Cataluña se celebra la Castañada, donde además de los mencionados panellets, disfrutamos también de las castañas y los sabrosos boniatos.

En Pastisseria la Palma no tienes ni que esperar. Ya tenemos listos los típicos panellets de piñones, los de toda la vida. Pero además, innovamos con otros sabores: tenemos panellets de fresa, chocolate, limón, vainilla, membrillo, canela, almendra, coco y café… ¿Suficientes? Seguiremos descubriendo nuevos sabores.

Conviene recordar que seguimos un proceso totalmente artesanal. En la elaboración de este producto tan representativo de nuestra gastronomía ponemos especial empeño en no añadir ingredientes que diluyan la receta tradicional, como patata, manzana u otra clase de féculas.

El Gremio de Pastelería de Barcelona ve posible que haya un ligero incremento de las ventas de panellets artesanos, que elaboran los pasteleros siguiendo el método tradicional. Se espera una venta de 1.000.000 kilogramos en toda Cataluña, frente a los 930.000 kilogramos de 2014.

Diadas con dulces tradicionales en Octubre

Además de la Castañada y el Día de Todos los Santos, se solapan otras dos celebraciones, lo que nos permite disfrutar de esta gastronomía típica algunos días más. Una es la “pagana” fiesta de Halloween, importada desde los países anglosajones pero con una amplia aceptación popular, especialmente entre los más jóvenes. Se celebra también el 31 de octubre. La otra fiesta popular es más nuestra, la fiesta del barrio, La Festa Major del Clot, que comenzará seguidamente el día 6 de noviembre.

Como veis se acercan unos días de diversión para todos los públicos en los que vale la pena olvidar lo cotidiano para disfrutar de las actividades, la fiesta y la gastronomía. Ya tendremos tiempo de contar calorías el resto del año.

Apunta estas fechas en tu agenda

31 de Octubre: Castañada y Halloween
1 de Noviembre: Día de Todos los Santos
A partir del 6 de Noviembre: Festa Major del Clot