Tots coneixem aquestes típiques postres adornades amb ous que es menja la família el dilluns després de setmana santa, però coneixem l’origen d’aquesta tradició tan arrelada a Catalunya i altres comunitats com Balears, València o Aragó?
El que tenim clar és que és el padrí qui s’encarrega de comprar la mona de pasqua i regalar-la al seu fillol o fillola el Diumenge de Resurrecció. La mona tradicional està elaborada amb pa enriquit amb mantega, ou i sucre podent adoptar la forma d’una corona decorada amb ous simulant una corona, o bé una coca on l’ou descansa al mig.
Si ens remuntem enrere en la història, veurem que l’origen d’aquesta dolça tradició és més aviat incerta. La teoria més estesa és que es menjava la mona de pasqua després d’haver practicat l’abstinència en la Quaresma de certs aliments com la carn, els productes lactis i els ous.
Seguint la cronologia inversa del temps, descobrim que els àrabs anomenaven a la mona ‘munna’ que significa obsequi. Serà una manera antiga de tributar l’arrendament de terres en espècies a base de productes agrícoles, ous durs i coques. Remuntant-nos a l’època romana, els ciutadans li oferien paneres que contenien dolços i ous decorats a Ceres, la seva deessa del cultiu i la fertilitat, durant el mes d’abril.
Milers de formes i grandàries
Sense importar l’origen, avui dia la mona de pasqua ha sofert una evolució completa des que es regalva com un pa adornat amb ous. Ara podem trobar impressionants elaboracions de figures fetes completament de xocolata que detonen el mestratge de mestres pastissers i xocolaters.
Si estàs buscant comprar una mona de pasqua per aquest 1 d’abril, a Pastisseria la Palma tenim a la teva dispossició un assortiment molt ampli de dissenys. Des del tradicional bescuit decorat amb ous i pollets, com les complexes figutes de xocolata. També oferim servei personalitzat de mones amb la foto que tu vulguis. Entra en el nostre catàleg i descobreix quina mona de pasqua menjaràs aquest any!
