Categoría: Noticies

La tardor es caracteritza pel canvi de temperatures, pels paisatges d’arbres amb fulles de tots els colors… però també per la gastronomia: pels moniatos, per les castanyes i, especialment, pels panellets. Aquesta delicatessen catalana no està present durant tot l’any i aquest és el mes ideal per gaudir-ne. Però, com assegurar-se de triar panellets de qualitat?

Com escollir un bon panellet

En primer lloc, tria sempre producte artesanal, com el que pots trobar a la Pastisseria La Palma. No et deixis enganyar pels dolços industrials, que pots trobar en supermercats, i que no respecten la recepta original afegint ingredients com la patata o el moniato per abaratir el cost. A més, s’agreguen conservants i additius perquè la textura tendra prevalgui per més dies. En canvi, la massa d’un panellet artesà és d’ametlles, sucre i ous, únicament.

En segon lloc, opta pel sabor o recobriment que més t’agradi. Tot i que el panellet original i més venut tots els anys és el de pinyons, tens moltes altres opcions. A Pastisseria La Palma pots escollir entre la següent varietat:

Coco

Cafè

Llimona

Xocolata

Maduixa

Vainilla

Codony

Canela

I, finalment, deixa’t guiar pel teu instint. Observa la textura, que sigui ferma però tova a la mossegada. Un bon panellet ha d’estar forn el mateix dia de la seva venda.

Per si no ho sabies, els panellets no són típics només a Catalunya, sinó també a Aragó, Balears i la Comunitat Valenciana. És cert que aquest dolç és típic de les festivitats de la Castanyada i el dia de Tots Sants, però pots degustar-los durant tot el mes d’Octubre i Novembre. No deixis escapar l’oportunitat de tastar aquesta delícia! Posa’t en contacte amb nosaltres en cas que vulguis fer una comanda especial.

Contacte

Vols comprar postres pels teus convidats però un dels comensals és diabètic i no saps que oferir-li? Algunes persones associen la diabetis amb la prohibició de menjar dolços o pastissos. Però, és això cert? En aquest article t’ampliarem l’informació que et pot treure d’un compromís sobre aquest tema.

Quins dolços per diabètics pots comprar

És important esclarir que cada pacient té unes necessitats diferents i ha de seguir les recomanacions del seu endocrí, però fonamentalment existeixen dos tipus de diabetis amb causes, tractaments i solucions diferents.

Diabetis tipus 1: És habitual que els afectats siguin nens i persones joves amb hàbits d’alimentació i esport saludables. Els diabètics tipus 1 necessiten administrar-se insulina abans de cada àpat que inclogui hidrats de carboni (o sucres).

Independentment de si els hidrats de carboni són de lenta absorció (com la que es troba a les patates, farines i cereals integrals, etc) o de ràpida absorció (sucre, fruita, mel, etc), el procediment serà el mateix: injectar-se la dosi justa d’insulina per tal que el seu cos processi l’aliment. Per tant, els diabètics tipus 1 poden menjar tota classe de postres i no necessiten productes específics per ells.

Diabetis tipus 2: Afecta a persones d’edat avançada i a persones amb sobrepès, en general. En aquest cas sí es vital apostar pels carbohidrats (o sucres) de lenta absorció i substituir el sucre de la dieta per edulcorants que aportin la dolçor sense tenir influència en l’índex glucèmic. A Pastisseria La Palma oferim diferents alternatives elaborades sense sucre i totalment aptes per diabètics tipus 2.

Com hem vist, existeixen dolços per diabètics i diverses opcions pels teus convidats. Les proves i ens dones la teva opinió? Contacta’ns perquè et donem més informació sobre les nostres solucions a aquesta i altres intoleràncies comuns.

Contacte

En Pastisseria La Palma treballem per oferir el millor servei de càtering per a empreses. Elaborem productes dolços i salats que faran les delícies de tot el món.

¿Què escullo: Dolç o salat?

A l’hora de demanar un càtering per a una empresa, sigui una reunió important o una celebració amb els companys de feina, és imprescindible encertar amb l’elecció dels productes per a agradar tothom. No et preocupis si no saps el què els hi agrada als treballadors, companys o clientes, tenim opcions per a tots els gustos i situacions.

Si optes per l’opció dolça, oferim safates assortides variades de pasta de full amb fruites de temporada, o bé una opció més diversa amb la nostra safata de rebosteria que inclou borratxos, gema de coco, petisú de crema de llimona i tòfona, així com delicioses tartaletes de maduixa i el nostre pa de pessic de taronja.

Per als més salats tenim molta varietat de productes. Tenim disponible el format de menú individual que inclou delícies i entrepà, com també l’estil en safata. Oferim increïbles safates d’ibèric, preparem canapès  variats de tonyina, formatge i foie gras, entre d’altres ingredients i podem servir porcions de pizza per als amants de la cuina italiana.

Els amants de la cuina sana, vegetariana i celíaca, estan d’enhorabona. Per a ells tenim una opció més saludable que inclou amanides verdes i de tomàquet, broquetes de fruita, entrepans de pa integral o celíac i delicats montaditos de salmó, formatge o xoriço.

Els amants de la cuina sana, vegetariana i celíaca, estan d’enhorabona. Per a ells tenim una opció més saludable que inclou amanides verdes i de tomàquet, broquetes de fruita, entrepans de pà integral o celíac i delicats montaditos de salmó, formatge o xoriço.

Contacte

No és cap secret que una de las especialitats de Pastisseria La Palma és la xocolata. Som artesans i, com a tals, volem ensenyar-te tot el que podem fer amb una mica de xocolata i molta imaginació, sobretot per fer regals. T’assegurem l’èxit amb tot el que podem oferir-te.

Una de les nostres especialitats i que, a més, va bé per a qualsevol ocasió, són els bombons. Mai està de més regalar una caixa de bombons per gaudir-los entre tots. Els elaborem artesanalment amb les matèries primeres de més qualitat que es puguin trobar.

D’altra banda, pots regalar també una foto de xocolata. Tu només has de pensar en el disseny i nosaltres ens ocupem de la resta amb una foto d’un amic, d’un familiar o per a qualsevol altra persona.

Els números de xocolata també són un dels nostres productes amb més èxits, perfectes per a qualsevol celebració. Pots escollir-los en diferents tipus de xocolata (blanca, negra o amb llet).

Però si de veritat vols sorprendre amb el teu regal, sobretot si vas fora de Catalunya, et recomanem la teula de xocolata flor de Barcelona, disponible en dues grandàries. Serà un dels detalls més curiosos i millor valorats per la seva originalitat i el seu sabor únics.

Si et preocupa que ara a l’estiu la xocolata pugui desfer-se, et donem alguns consells per a conservar-lo adequadament:

Guarda-la en un lloc fresc i sec. Tot i que durant l’estiu és quelcom impossible, el millor és buscar un recipient que faci les funcions de frigorífic.

Envolcalla-la en paper d’alumini, en un recipient amb paper film o en un recipient amb tancament hermètic.

Segella-la al buit.

Qualsevol d’aquestes opcions es vàlida per a conservar la xocolata sense problemes, més encara si es tracta d’un regal especial per algú estimat.

Si necessites més informació sobre el que podem oferir-te o sobre els nostres productes, pots posar-te en contacte amb nosaltres.

Contacte

Quan acudim a un casament, sempre pensem en fer regals que estiguin a l’alçada de l’ocasió i que agradin als nuvis. No obstant això, no hi ha res més original que fer regals de xocolata, un dolç que agrada a tothom i que pot oferir infinitat d’opcions diferents a l’hora de regalar.Regals de xocolata per a casamentsUna de les especialitats de la nostra Pastisseria La Palma és la xocolata, de manera que no podia ser menys a l’hora de fer regals i que puguis veure realment el que podem fer amb aquest dolç.Per exemple, els bombons artesans que realitzem són una aposta segura no només per a casaments, sinó també per a tot tipus d’esdeveniment que s’hagi de celebrar. Els elaborem artesanalment perquè sempre regalis la màxima qualitat quan es tracta de dolços.

La foto de xocolata és un altre dels nostres grans reclams. L’única cosa que has de fer és dir-nos el disseny que més t’agrada i nosaltres ens ocupem de fer la placa amb la foto dels teus éssers estimats que rebran aquest regal.A més, una cosa perfecte per aniversaris són els números de xocolata. Els elaborem en xocolata negra, amb llet i blanca, de manera que sempre pots optar pel que més t’agradi a l’hora de fer el regal.

No obstant això, per sorprendre de veritat, pots optar per la nostra flor de Barcelona feta de xocolata, disponible en dues mides diferents. És un detall curiós i perfecte per als amants de la ciutat comtal.

Sigui quina sigui l’ocasió, en Pastisseria La Palma posem a la teva disposició el que necessites per fer regals de xocolata de la màxima qualitat, elaborats amb el mim i la cura que requereixen.

Contacta amb nosaltres per saber més.Contacte

Ja en el mes de juny només se’ns ve una cosa al cap: les coques de Sant Joan que tant ens agrada elaborar a Pastisseria La Palma. Segur que hi ha detalls d’aquest ric dolç tan típic de la nostra gastronomia que encara no coneixes, per la qual cosa dedicarem les següents línies a parlar una mica sobre ell.

Les coques de Sant Joan de Pastisseria La Palma

No cal dir que les coques de Sant Joan són de les més populars de Catalunya. La més coneguda és la que es fa amb pinyons, llardons o fruita confitada. A més, també les podem trobar farcides de crema, nata, xocolata o de massapà.

Hi ha una gran varietat pel que fa a les coques de Sant Joan. Com hem comentat, els ingredients que les formen poden ser variats i en algunes zones dels països catalans varien. Per exemple, al territori Alacantí hi ha una coca amb el mateix nom, però que està feta de verdures i tonyina. A Menorca es diu coca bamba i s’elabora de diferent manera, amb una pasta més elevada i compacta.

Si vols gaudir d’unes coques de Sant Joan úniques, ja pots encarregar-la a la nostra Pastisseria La Palma. Realitzem l’elaboració de forma tradicional i afegint els ingredients que més t’agraden perquè puguis gaudir d’una nit única en companyia dels teus.

A més, si necessites un servei de càtering, també podem ajudar-te. Pots triar entre infinitat de productes dolços i salats perquè la teva nit sigui absolutament perfecta.

Recorda que per a conservar les coques, amb la calor, és recomanable guardar-les a la nevera, sobretot si estan farcides de crema, nata o xocolata.

Vine a Pastisseria La Palma i encarrega ja la teva coca de Sant Joan.

Contacte