Categoría: Noticies

Aquest mes de setembre ve marcat a foc amb dues de les dates que, catalans en general i barcelonins en particular, esperem amb més ganes: La Diada i La Mercè.

L’Onze de Setembre és la festa nacional de Catalunya. El 1714, després de 13 mesos de setge, les tropes castellanes del Borbó Felip V prenien Barcelona. Explica la tradició que el primer en provar el pastís de La Diada, va ser el mateix president de la Generalitat durant el seu exili a França, Lluís Companys, allà per l’any 1940.

Normalment aquests pastissos tenen forma d’escut i/o van adornats amb la senyera, encara que a diferència d’altres ocasions, el mestre pastisser no es regeix per unes pautes tan estrictes de disseny i té camp per crear. Els que ens coneixeu sabeu que en Pastisseria la Palma ens agrada la innovació, la creativitat, l’art. Així, el nostre pastís de La Diada ha de ser i serà més que un pastís, serà un símbol, serà especial i serà boníiisim!

Immediatament després, el 24 de setembre, tenim La Mercè, la festa major de Barcelona. Acompanyaran a les festes l’alegria popular, correfocs, gegants, castells i sardana. També per aquesta ocasió Pastisseria La Palma farà un pastís commemoratiu.

Tenim molts anys d’experiència preparant aquests dolços tan especials. Ja t’anticipem que serà artesà, per descomptat, i un plaer per a tots els sentits, no només pel paladar.

Com cada any, a Pastisseria La Palma ho donarem tot per fer encara més dolços i festius aquests dies tan assenyalats.

APUNTA AQUETES DATES PEL SETEMBRE

11 de setembre, Pastís de celebració La Diada

24 de setembre, Pastís conmemoratiu de La Mercé

Alguns dels nostres millors records de tardor van associats a la degustació dels saborosos panellets. Oi què si?

(más…)

Als catalans ens agrada menjar, i ens agrada menjar bé. No en va, la nostra gastronomia i la nostra rebosteria estan a l’avantguarda mundial i obtenen el reconeixement que mereixen per tot arreu.

Tradicionalment, la família es reunia entorn la taula per gaudir de les obres d’art que sortien de la cuina de la iaia. Però la realitat de la vida moderna impedeix que puguem gaudir de moments com aquest tant com volguéssim.

La majoria ens veiem immersos en la “vorágine” del dia a dia, amb les seves jornades laborals esgotadoras, viatges, compromisos socials, recollir als nens, anar al gym, i un llarg etc. La veritat és que moltes vegades no tenim ni el temps ni les energies necessàries per preparar el menjar de la qual ens agradaria gaudir o fer gaudir, i ens conformem amb qualsevol cosa. Així un dia darrere l’altre.

Existeixen solucions perquè solters, executius ocupats i famílies amb poc temps, puguin gaudir d’un bon apac: l’ús de serveis de menjar ja sigui a domicili o servei de catering. Per què és aquesta una bona opció? Perquè és la manera que les persones amb poc temps tinguin accés a menjars elaborats, variades, saludables i delicioses.

Des de Pastissería La Palma et suggerim que, si és el teu cas, no encarreguis el teu menjar a la primera empresa que trobis per internet. Proposem que et familiaritzis bé amb el lloc que et va a preparar el menjar. Així podràs cerciorar-te que compleix les teves expectatives de qualitat, professionalitat, matèries primeres, etc., podràs demanar, resoldre dubtes, conèixer al reposter …

Pastisseria La Palma et convida a que ens visitis. Som una pastisseria familiar en la qual s’elaboren cada dia productes de qualitat i garanties. Un establiment que funciona des de 1922 i que ja és un emblema al Barri del Clot.

En els últims anys, hem fet un pas per portar les nostres creacions més enllà, engegant el servei de catering. Posem a la teva disposició gran varietat de delícies dolces i salades en formats minis i individuals, ideals per a esdeveniments professionals i festes de tot tipus.

Recorda, som catalans i ens agrada menjar, menjar bé. No permetis que el ritme de vida modern t’impedeixi gaudir d’algunes de les majors satisfaccions que ens donarà aquesta vida.

Ben entrat el mes d’octubre i arribada la tardor, només pot significar una cosa: Arriba el temps de les castanyes, els moniatos i, sobretot, els panellets. Aquests deliciosos dolços típics d’aquesta època es caracteritzen per la seva textura esponjosa, el seu sabor únic i el seu aspecte brillant i no podem fer més que recomanar-te que tastis els que preparem a la nostra pastisseria.

L’origen religiós dels panellets

Aquest dolç té relació directa amb els cultes funeraris antics i es prenia com a postres litúrgiques a les pròpies cases, aprofitant els fruits secs que s’havien recol·lectat durant la tardor. A Barcelona, van començar a rifar-se als carrers durant la celebració de fires populars i s’exposaven en els cafès de la ciutat.

Ja en el segle XIX es convertiren en un dolç realment demandat per la societat, començant així amb el costum que encara compartim avui dia, de prendre’ls durant el cap del mes d’octubre com a dolç típic de la Castanyada i la festivitat de Tots Sants.

A més, no només són un dolç típic del territori català, sinó que també gaudeixen d’aquesta tradició a Aragó, València, Balears i el Principat d’Andorra.

Els panellets de Pastisseria La Palma

A Pastisseria La Palma elaborem els nostres panellets seguint la recepta tradicional, fet que ens caracteritza des de fa anys com a mestres artesans. Els preparem de tot tipus: de pinyons, maduixa, xocolata, llimona, vainilla, codonyat, canyella, ametlla, coco i cafè.

A més, per acompanyar també la nit de Halloween, disposem de divertides i exquisides galetes artesanes que faran les delícies dels més petits de la casa.

Aquesta Castanyada aprofita l’oportunitat i gaudeix dels panellets i dolços típics de Pastisseria La Palma. T’esperem!

Contacte

Com us comentàvem fa uns dies, ja tenim aquí la Mona Solidària per 2016. Aquí tens algunes dades d’interés sobre la mona d’aquest any:

Temàtica: Els Minions
Pes: 30 kg aproximadament
Hores de feina: Incalculable
Apunta a la teva agenda: 2 d’abril

Si no ho saps encara, aquest es un treball que fem en Pastisseria La Palma amb col·laboració de les entitats del barri, amb l’objectiu de recaptar aliments de primera necessitat per ajudar als que més ho necessiten.

Com pots col·laborar tú amb la Mona Solidària?

Abans del dia 2 d’abril pots apropar-nos a Pastisseria La Palma (clic per veure la ubicació al Google Maps) la teva bossa amb una aportació d’aliments o altres productes. Recorda que preferentment recollim productes de primera necessitat i que no caduquin en pocs dies (llet, llegums secs i cuits, farines, pasta, farinetes per nadons, arròs, sabons, bolquers…).

No hi ha un mínim o un màxim, fes la teva aportació en la mesura que vulguis o puguis contribuir. Encara que et sembli que pots aportar molt poc, recorda que amb el «poc» de tots podem aconseguir coses grans.

El dia 2 d’abril culminem la campanya de recollida amb una gran festa a la que hi estàs convidat. Treiem al carrer la Mona Solidària i els més petits poden trencar-la i menjar-se-la. Mentrestant, els adults ens endolcem la jornada amb una xocolata desfeta i bescuit. Aquest dia també podràs fer una aportació d’aliments, si no has pogut fer-la abans.

T’esperem per gaudir d’aquesta festa solidària!