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Pastisseria La Palma presenta su postre para la Diada, una fecha señalada en el calendario catalán.

En esta ocasión, hemos apostado por una base de bizcocho de almendra. Está rellena de una crema de limón y tiras de fresa por encima. Un maridaje de sabores perfectos que representa a la perfección los colores de La Senyera: amarillo y rojo.

Pastel de la Diada, un postre con historiaDe acuerdo a lo que cuenta la historia, el primer pastel de la Diada se presentó al muy honorable presidente de la Generalitat en el exilio, Josep Tarradelles.

El primer postre hecho en especial para la ocasión se llevó hasta Saïnt Martin-le-Beau (Francia) -lugar donde residía- el día 8 de septiembre de 1977 de parte del Gremio de pastelería de Barcelona.

Tan solo unas semanas después, el que fuera Presidente de la Generalitat, regresaría a Catalunya tras 38 años en el exilio.

La Senyera, imagen protagonista del postre para la Diada

La Senyera es el símbolo más llamativo del postre por ser la bandera que representa a Catalunya. Está compuesto por 4 franjas rojas horizontales sobre fondo amarillo.

Pero, además del pastel de la Diada ofrecemos otras pequeñas delicias.

Por ejemplo, galletas decoradas con la forma y los colores de la barretina. Por si no lo sabías, la barretina es el gorro masculino tradicional de la comunidad de Catalunya de color rojo y negro, en forma de bolsa con el extremo caído hacia un lado.

También ponemos a su disposición galletas con la forma de la comunidad catalana.

Sea cual sea la elección que más le guste como postre para la Diada, contacte con Pastisseria La Palma y realice su reserva. Recuerde que también puede hacerlo por medio de nuestra tienda online.

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El verano ya llegó y con él la bebida más refrescante y saludable: la horchata artesana de Pastisseria La Palma.

Inauguramos la temporada con nuestra receta tradicional, que es apta para veganos y vegetarianos, ya que todos sus ingredientes son de origen vegetal. Muchos deciden utilizarla como sustituto de la leche.

¿Sabías que además de sabrosa es muy beneficiosa para la salud? A continuación te contamos más detalles acerca de su valor nutricional.Diferencias entre horchatas comerciales y la auténtica horchata artesana

Con un solo sorbo se percibe con claridad lo distinto del sabor original de la horchata y su inconfundible sabor a chufa, a diferencia de las bebidas comercializadas que se venden en los supermercados. Estas últimas tienen una baja proporción de chufa y contienen aditivos.

En cambio, la horchata artesana es muy rica en minerales, vitaminas, contiene hidratos de carbono sencillos (lo que la hace energética) y no produce alergias. Gracias a sus propiedades, se regulan el estrés, la anemia y el cansancio. También previene de lesiones y calambres en aquellos que practican deporte.

Otro aspecto que particulariza a la horchata es que o bien se puede tomar directamente o usarse como ingrediente de recetas más elaboradas, como en cócteles: ponche de horchata, chufa colada, ronchata… ¡Se pueden crear tantas recetas únicas como imaginación tengas!

¿Sientes que se te hace la boca agua? En la tienda online de Pastisseria La Palma puedes hacer tu pedido de nuestra horchata artesana y recibirla antes de 24h. Por poco más de 5 euros disfruta de un litro de horchata artesana de una de las pastelerías con más tradición de Barcelona.

No olvides que si quieres hacer un requerimiento especial o tienes dudas acerca de su composición, puedes ponerte en contacto con nosotros y resolveremos todas tus dudas.

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La coca de Sant Joan es uno de los dulces más emblemáticos del año. En Pastisseria La Palma ya estamos haciendo todos los preparativos para que puedas disfrutar de su sabor más tradicional, con varias recetas únicas de nuestros pastelero.

Aunque todavía quedan unos días, ya puedes hacer tu pedido y asegurarte de disfrutarla.

Para comenzar a abrir el apetito, hemos preparado este artículo donde te contamos algunos datos anecdóticos sobre este postre único.5 curiosidades sobre la Coca de Sant Joan
1- El tamaño importa. De acuerdo a la tradición, la coca debe ser exactamente el doble de larga que de ancha. Esto es así como representación de las horas que duran el día y la noche. Además, en ningún caso pueden haber ángulos, sino que debe tener los cantos redondeados, en forma ovalada.
2- Variaciones a lo largo de la historia. Aunque ahora las frutas confitadas forman parte íntegra de la receta -cerezas, rodajas de naranja, melón, etc.-, no fue hasta el siglo XIX que se incorporaron. Las pastelerías hicieron esta variación para aportar un extra de dulzor. (Si no te gustan, también tenemos recetas sin ellas).
3- Solamente en Barcelona, cada revetlla se venden casi un millón de cocas artesanas.
4- Tiene orígenes paganos. La Coca tal como la conocemos hoy día deriva de un roscón de huevos redondeado que se comía en esa fecha para dar culto al dios sol.
5- Todo indica que la palabra “coca” proviene del verbo latino “cocere”, que significa cocer. En los orígenes, cada familia realizaba la masa en su casa y después la llevaba a los hornos para que la cocinaran.

Da la bienvenida al verano de la forma más dulce con tu coca de Sant Joan de Pastisseria La Palma y disfruta de nuestra variedad de recetas.

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Seguimos inmersos en la crisis del coronavirus. Desde Pastisseria La Palma creemos que esta época pone en valor la importancia del servicio de comida a domicilio y las opciones de catering en Barcelona. ¿Por qué son ahora más necesarios que nunca?

Todavía está prohibida la entrada en los salones de restaurantes. Las terrazas apenas aceptan un aforo muy limitado. Y la preocupación por las condiciones higiénicas no para de crecer.

Sin embargo, pedir un catering en Barcelona a domicilio tiene muchas ventajas, en especial en estos momentos. Le contamos algunos de los motivos en la entrada de este mes.

Pastisseria La Palma, su opción de catering en Barcelona
Hay días en que no nos apetece cocinar ni lavar todos los utensilios. Sobre todo, tras tantos días en casa, pedir comida a domicilio es una buena estrategia para romper la rutina y seguir disfrutando de los pequeños momentos de desconexión y descanso que nos merecemos. Y hay otras razones más, como le contamos en el artículo “Por qué pedir catering en Barcelona”.

En todo caso, Pastisseria La Palma es su mejor opción porque:

1. Tanto nuestro establecimiento como nuestro personal está equipado con todas las medidas de seguridad y de higiene.
2. Abrimos todos los días del año, por lo que podemos ofrecerle un servicio personalizado en cualquier momento que necesite. (Aunque siempre recomendamos encargar sus bandejas con tiempo cuando sea posible).
3. No somos anónimos, sino una pastelería de barrio que lleva cuidando de su clientela desde 1922 y, desde hace unos años, hemos trasladado nuestro servicio cercano a quienes nos contactan mediante esta web o nuestra tienda online.
4. Ofrecemos una gran variedad de productos. Nuestras bandejas pueden ser de productos dulces y salados, pero siempre con producto fresco y elaboración diaria.

Disfrute de nuestros montaditos, canapés, tartas, pastas de té y más en su propio hogar gracias a nuestro servicio de catering en Barcelona.

Contacte con nosotros para realizar su pedido o visítenos en nuestra tienda física con las medidas de seguridad oportunas.

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La tradición dicta que cada padrino regale a su ahijado la Mona de Pascua hasta cumplir los doce años. Este año, a pesar de las circunstancias difíciles y extrañas, no tiene por qué ser diferente.

En Pastisseria La Palma ponemos a disposición de nuestros clientes la entrega a domicilio. Puedes hacer ya tu reserva mediante la tienda online. Nos sumamos de esta forma a la campaña “Ningún niño sin mona”, propuesta del Gremio de Pasteleros. 

¡No te quedes sin tu mona!

Preguntas frecuentes sobre la Mona de Pascua

¿Qué ingredientes lleva este dulce tan tradicional?

La receta primaria es a base de brioche. Se conoce de su existencia desde el siglo XV y por aquellos entonces no contenía chocolate. El chocolate se incorporó tras la importación de cacao de las Américas y por eso este postre se caracteriza por su color marrón oscuro. ¡Y cómo nos alegramos de que fuera así!

¿Por qué la Mona va acompañada de huevos?

Los huevos simbolizan la fertilidad, la vida y la primavera. Los conejos también tienen un significado similar.

¿De dónde viene la palabra Mona?

Su origen proviene del árabe, concretamente de la palabra munna. Este era un dulce morisco que se regalaba a los señores. Tras la era cristiana, se ligó su simbolismo con la Pascua y se le otorgó también un significado religioso.

¿Por qué están tan ricas las Monas de Pastisseria La Palma?

Porque las hacemos con todo nuestro amor y dedicación… Y también porque provenimos de varias generaciones de maestros pasteleros… ¡Pronto se cumplirán 100 años desde la apertura de La Palma!

Además del sabor delicioso, tanto los niños como los adultos disfrutan muchísimo de la Mona de Pascua por los encantadores diseños para todos los gustos. Echa un vistazo a los nuestros y haz tu pedido.

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Muchas veces asociamos la palabra catering a eventos u otros acontecimientos importantes. Pero no vamos a hablarle de eso. Lo que queremos contarle es por qué cada vez son más las personas que deciden contratar servicios de catering en Barcelona en su día a día.

El catering es clave en la vida moderna

No descubrimos nada si le decimos que en la actualidad todo ha cambiado. Cada vez disponemos de menos tiempo y nuestras prioridades ahora son diferentes. Pero sí seguimos necesitando lo mismo: comer bien y aprovechar ese rato para estar con los nuestros, pues supone de los momentos clave a la hora de relacionarnos.

Muchos se han dado cuenta de las ventajas de solicitar catering y ya lo tienen como hábito por las siguientes razones:

1- Se olvida de cocinar. Seamos realistas, no todos disfrutamos de estar tras los fogones día sí, día también. ¿Por qué? Uno de los motivos es la falta de tiempo. A menudo, comemos en el lugar de trabajo o tenemos un rato tan corto que solo nos da para comer algo previamente preparado y salir corriendo de nuevo. Eso significa que debemos madrugar mucho para cocinar, lo que supone una carga extra a nuestra rutina ajustada. Además, si no cocinamos tampoco ensuciamos y nos ahorramos todo ese tiempo.

2- Es una opción estupenda cuando tiene invitados. Ya no tiene que pasar nervios pensando en el menú, esperando que todo quede rico y con buena presentación. Si hacen el trabajo por usted con la garantía de que será apetitoso, variado y saludable, su ocupación es la de disfrutar junto al resto de comensales y nada más.

Todos deseamos hacer más sencilla la vida y estas sugerencias pueden ayudarle a lograrlo. En Pastisseria La Palma sabemos bien la importancia del catering en Barcelona. Por ello, preparamos bandejas saladas y dulces en infinidad de sabores para todos los gustos.

Si quiere saber más acerca de nuestras bandejas póngase en contacto con nosotros o haga su pedido en nuestra tienda online.

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