Este mes de septiembre viene marcado a fuego con dos de las fechas que, catalanes en general y barceloneses en particular, esperamos con más ganas: La Diada y La Mercè.
El Once de Septiembre es la fiesta nacional de Cataluña. En 1714, tras 13 meses de asedio, las tropas castellanas del Borbón Felipe V tomaban Barcelona. Cuenta la tradición que el primero en probar el pastel de La Diada, fue el mismísimo presidente de la Generalitat en su exilio en Francia, Lluís Companys, allá por el año 1940.
Normalmente estos pasteles tienen forma de escudo y/o van adornados con la senyera, aunque a diferencia de otras ocasiones, el maestro pastelero no se rige por unas pautas tan estrictas de diseño y tiene campo para crear. Los que nos conocéis sabéis que en Pastisseria La Palma nos gusta la innovación, la creatividad, el arte. Así, nuestro pastel de La Diada debe ser y será algo más que un pastel: será un símbolo, será especial y estará bueníiisimo.
Inmediatamente después, el 24 de septiembre, tenemos La Mercè, la fiesta mayor de Barcelona. Acompañaran a las fiestas la alegría popular, correfocs, gegants, castells y la sardana. También para esta ocasión Pastisseria La Palma hará un pastel conmemorativo.
Tenemos muchos años de experiencia preparando estos dulces tan especiales. Ya te anticipamos que será artesano, por supuesto, y que será un placer para todos los sentidos, no solo para el paladar.
Como cada año, en Pastisseria La Palma vamos a poner todo de nuestra parte hacer todavía más dulces y festivos, si cabe, estos días tan señalados.
APUNTA ESTAS FECHAS EN SEPTIEMBRE
11 de septiembre, Pastel de celebración de La Diada
24 de septiembre, Pastel conmemorativo de La Mercè
