Llega junio y en lo único que podemos pensar es en la verbena de San Juan y todo lo que trae consigo esta festividad. Para celebrar la noche más corta del año hemos elaborado cocas de San Juan sin gluten, sin lactosa y, por supuesto, ¡tradicionales!
Como sucede con todos los platos y postres tradicionales, con el tiempo, van evolucionando adaptándose a los tiempos en los que estamos. Hoy en día podemos encontrar cocas de muchos tipos y formas, a pesar de que la tradicional como se conocía es muy diferente.
Y, a pesar de ser un dulce típico de Cataluña, cada vez hay más adeptos fuera de la región que se animan a apostar por incluir las cocas después de la cena.
Cocas de San Juan sin gluten, sin lactosa y sin huevo
Sabemos que cada vez es más normal que las personas presentan intolerancias alimentarias como al gluten o la lactosa. Se trata de una condición en que las personas experimentan síntomas negativos después de consumir gluten, una proteína presente en el trigo, cebada y centeno. La intolerancia, a diferencia de la enfermedad, no causa daño al intestino delgado, pero puede provocar una variedad de síntomas incómodos.
Para que se disfruten las fiestas plenamente sin ningún síntoma, elaboramos cocas de San Juan sin gluten, sin lactosa, sin huevo o sin azúcar. Incluso tenemos una versión vegana. Por supuesto, no nos olvidamos de las recetas tradicionales de brioche con frutas con o sin relleno, de hojaldre con chicharrones, o chocolate.
Ya puedes encontrar todas nuestras cocas disponibles en la tienda online, o puedes pasarte por la tienda física a vernos.
En Pastisseria La Palma, siempre apostamos por una materia prima local y de alta calidad para elaborar todos nuestros productos. Si necesitas información adicional sobre los ingredientes de las cocas de San Juan sin gluten, sin lactosa o veganas, ponte en contacto con nosotros.
