Septiembre siempre es sinónimo de la vuelta al cole, el final de las vacaciones de verano y… ¡la Diada! Te invitamos a celebrar con dulces para la diada esta fecha tan especial.
11 de septiembre, el día de Cataluña
Conocido como “la Diada”, este día conmemora un hecho histórico muy importante para los catalanes: la caída de Barcelona en 1714, durante la Guerra de Sucesión Española. Cataluña siempre se opuso a que Felipe V de Borbón ocupara el trono de España tras la muerte de Carlos II, por lo que cuando el primero ganó la disputa contra el archiduque Carlos de Austria, el 11 de septiembre fue marcado en el calendario como la derrota contra las tropas borbónicas que asediaban la ciudad de Barcelona desde hacía más de un año.
La entrada de los borbones a la ciudad condal supuso la volición de las instituciones y libertades catalanas mediante los Decretos de Nueva Planta, que impusieron un control centralizado del Reino de España bajo Felipe V.
Desde entonces, esta fecha ha sido recordada como un día de resistencia y defensa de las libertades catalanas. En el siglo XIX, los movimientos nacionalistas comenzaron a conmemorar la fecha de manera oficial, y hoy es el Día Nacional de Cataluña. Por lo que te invitamos a celebrarlo con nuestro bizcocho de almendra con crema quemada, o con galletas de mantequilla decoradas con la senyera elaborada con fondant.
Dulces para la diada de Pastisseria La Palma
Bizcocho de almendras con crema quemada.
Decoración de chocolate blanco, y mermelada y fresa.
Galleta de mantequilla y decoración de fondant.
¿Conoces el origen de la senyera?
Se dice que la senyera deriva de los escudos de armas de la Casa de Aragón, de la cual Cataluña formó parte durante siglos. El uso de las cuatro barras está documentado desde el siglo XII como símbolo de los reinos y territorios vinculados a la Corona de Aragón, incluyendo Cataluña.
Pero a nosotros nos gusta quedarnos con el origen legendario que se remonta a la época medieval. En el escrito se relata que Luis el Piadoso, hijo de Carlomagno, quiso honrar al conde Guifré el pilón (Wilfredo el Velloso), considerado uno de los padres fundadores de la nación catalana. En señal del reconocimiento a las hazañas en combate del conde, el rey mojó los dedos en su sangre y trazó cuatro franjas verticales en su escudo dorado. De esta forma nacerían las cuatro barras rojas sobre fondo dorado que representa la senyera.
Sea cual sea el origen de la senyera, te invitamos a celebrar este gran día con dulces para la diada. Haz ya tus pedidos del bizcocho de almendras o las galletas decoradas en nuestra tienda online. Puedes pasarlos a recoger en nuestro obrador o te los llevamos a casa. ¡Corre que vuelan!
