Con la llegada de la época estival se suceden un sinfín de fiestas típicas que dan la bienvenida al solsticio de verano o conmemoran santos importantes. San Juan, San Pedro y San Jaime son las primeras citas del calendario de celebraciones veraniego. Son días en los que se disfruta de propuestas reposteras tradicionales que ponen la nota dulce a las sobremesas, como el caso de las cocas para San Juan. Son los pasteles más conocidos de Cataluña y con más tradición en el Mediterráneo y durante estos días puedes encontrarlos a tu disposición en nuestra Pastisseria La Palma.
Coca de San Juan: un dulce placer con tradición
La coca de San Juan tradicional es una torta plana hecha con masa de harina cubierta de frutas confitadas y piñones. Con el tiempo surgieron otras variedades y ahora puedes encontrarlas de crema, de piñones, de cabello de ángel, de llardons (o chicharrones) o incluso de fruta con nata o de crema de chocolate.
Originalmente era típica de la noche de San Juan, una celebración cristiana de origen pagano en la que las hogueras y los rituales variados celebran la llegada del verano, y siempre se acompañaba de una copa de cava. En la actualidad la coca también pone la nota dulce a las celebraciones de San Jaime y San Pedro.
Cocas para San Juan artesanas en Pastisseria La Palma
En Pastisseria La Palma ya tenemos nuestro surtido de cocas de San Juan para que puedas poner la guinda a estas fiestas tan especiales. Disponemos de cocas artesanales con masa brioche, con cobertura de crema, de frutas, de piñones y cabello de ángel o de fruta y cabello de ángel, o con masa de hojaldre, de chicharrones, de chocolate o de crema y cabello de ángel. Además, elaboramos cocas especiales para celiacos y para diabéticos por encargo. Puedes hacer tu pedido desde nuestra tienda hacer tu pedido desde nuestra tienda online pinchando aquí.
