La Coca de San Juan es el postre más vendido del mes de junio. Esta tradición de nuestro obrador tiene mucha historia. Seguro que la has degustado en infinidad de ocasiones, pero estamos convencidos de que aún quedan cosas por descubrir de este postre tan nuestro.
En este artículo te hablamos de algunas de las curiosidades que pueden sorprenderte.
Cosas que no sabías sobre la Coca de San Juan
- La Coca de San Juan tiene una receta diferente dependiendo de tu lugar de origen. Por ejemplo, en Alicante este nombre designa a una coca salada con verduras y pescado.
- “Coca” es un término que proviene del latín, en particular del verbo “cocere” que significa cocer. Como el sonido de la “ce” en latín se pronuncia como nuestro “que”, al decirlo en voz alta son palabras muy parecidas.
- Tal y como conocemos este postre hoy en día, podemos asegurar que su origen se incorporó alrededor del año 1860 a las verbenas. Para inicios del siglo XX ya era típico como indican los historiadores y diversas obras de consulta.
- Para los menorquines, la Coca de San Juan tiene otro nombre: coca bamba. Eso sí: la forma no se parece en nada a la tradicional.
- Cada año se venden solamente en Barcelona casi 1.000.000 de cocas de San Juan para la festividad que lleva este nombre.
- Pastisseria La Palma sigue la receta tradicional de los abuelos Ramon y Elvira, fundadores del obrador.
- Aún los diabéticos y los celíacos pueden disfrutar de la parte más dulce de la verbena. No nos olvidamos de ellos y realizamos propuestas para adaptarnos a la salud de todos los comensales.
Desde nuestra tienda online puedes reservar ya tu Coca a domicilio. Pero si tienes alguna petición especial te recomendamos que contactes directamente con nosotros.
