Categoria: Noticies

Ja pots fer la teva comanda d’orxata artesanal a domicili a Pastisseria La Palma de Barcelona. També pots passar-te per la nostra botiga a recollir-la.

Aquesta beguda està molt associada a l’estiu, però quant saps sobre ella? Al llarg d’aquest article destapem algunes coses que potser no coneixies sobre l’orxata.Curiositats i preguntes freqüents sobre l’orxata artesanalLa llegenda sobre els orígens de l’orxataD’acord amb la tradició, l’orxata deu el seu nom a el rei d’Aragó Jaume I. Quan una jove li va donar a provar aquesta beguda de base amb xufa, li va dir: «Això no és llet! Això és or, xata! «.

Tot i que no hi ha seguretat que aquest fet es donés, no existeix cap tipus de dubte sobre que aquesta beguda s’associa a València ja que és on es conrea la major part de xufa.Poden beure orxata els nadons?Sempre i quan el nadó hagi superat l’any de vida, l’orxata és apta per a ells. Sobretot quan està lliure de sucre, l’orxata és una beguda molt saludable. No conté estimulants naturals. En canvi, està plena de vitamines, minerals i omega 9, molt favorables per a la salut.

Quin és el preu de l’orxata artesanal de Pastisseria La Palma?

En general, el preu de l’orxata artesanal es defineix en el preu per litre. En Pastisseria La Palma, només utilitzem matèria primera d’alta qualitat. Com a conseqüència, en la nostra botiga online pots trobar l’orxata a 5,25 € per litre.

És clar que una orxata industrial pot aconseguir-se a menor preu, però ni tan sols la considerem la mateixa beguda. Existeixen moltes diferències entre les dues begudes, com t’expliquem a l’article del nostre blog «Orxata artesana, la millor beguda de l’estiu«.

Si vols fer reserva de la millor orxata artesanal de Barcelona, ​​contacta’ns.Contacte

Si hi ha un dolç que caracteritza el mes de juny és, sens dubte, la Coca de Sant Joan. El nostre obrador ja està sortint de diferents coques artesanals als clients. Però, en especial, aquest any ens fa molta il·lusió anunciar que hem rescatat la recepta original de l’avi Ramon i l’àvia Elvira.

En commemoració del centenari que estem celebrant, hem volgut retre homenatge als fundadors de Pastisseria La Palma tornant a oferir les postres tal com ells ho enfornaven, sense afegides ni concessions.Vols provar-ho? Ja pots posar-te en contacte amb nosaltres per fer la reserva. I, si ets tan llaminer com nosaltres i no vols esperar Sant Joan per provar-ho, vine a visitar-nos o fes la teva comanda mitjançant la nostra botiga online.Coques de Sant Joan per a tots els gustos
Sobre gustos –com diu el refrany– no hi ha res escrit. La nostra experiència ens diu que cadascú té una relació diferent i personal amb el dolç. Per part nostra, no volem oblidar-nos de ningú. I ho demostrem amb coques de Sant Joan per a tots els gustos.

A més de la recepta original pel centenari, posem a disposició dels nostres clients els gustos següents:

• Fruita confitada
• Fruita confitada i nata
• Cabell d’àngel
• Chicharrones
• Crema
• Xocolata

Seguint la tradició, la massa és tipus brioix però també les oferim amb massa pasta de full per a aquells que prefereixen el toc cruixent.

Sigui que celebris la festivitat o no -de l’origen de la qual t’expliquem més a l’article del nostre bloc “Quin és l’origen de la Coca de Sant Joan?”, aprofita l’ocasió de l’any per gaudir d’aquestes delícies tradicionals que no estan disponibles altres dates.

Gaudeix-la amb família, amics, companys de feina o sol, però no perdis l’oportunitat de degustar la Coca de Sant Joan la recepta de la qual té 100 anys.

Contacte

Sense necessitat de tenir cuina, els càterings a Barcelona o a qualsevol altre lloc, atorguen la capacitat d’oferir un servei gastronòmic. Poden satisfer necessitats puntuals o cícliques. Per conèixer totes les possibilitats que atorguen, segueix llegint aquest post.El que has de saber sobre les 3 classes de càtering a Barcelona

Per començar, molts associen els càterings als esdeveniments, com ara casaments, bateigs i altres celebracions amb família i amics. En aquestes situacions, les ofertes de càtering poden variar en funció del paladar dels organitzadors.

Per exemple, algunes de les opcions que hi tenen cabuda són les més sofisticades. Entre elles destaquem els canapès, els cruixents de llagostí, gotets de foie i, per descomptat, sense deixar de banda les opcions dolces en formats individuals.

Però també hi ha un gran auge pels càterings contractats per part d’empreses. Cada vegada hi ha jornades que surten de la rutina normal de la feina. Parlem de trobades de networking, fires presencials, formacions i reunions amb un tint social que enforteixen el treball en equip. Una manera d’amenitzar-les és, com no podria ser altrament, amb mossegades individuals.

Si vols alguns suggeriments per a aquest marc de circumstàncies, recomanem els entrepans mini, les clàssiques truites de patata, les croquetes, així com les safates de formatge i pernil ibèric. Perquè el que és tradicional atrau i uneix.

Finalment, hi ha l’opció de càtering amb contractes temporals. En lloc de concentrar-se en un sol esdeveniment, es poden fer acords per a temporades com a trimestres, semestres i fins a anys complets. Aquesta opció és ideal per a treballadors a torn partit que generalment mengen al lloc de treball o escoles.

Quan hi ha esdeveniments d’aquesta classe, s’introdueixen opcions saludables com les amanides verdes o les amanides de tomàquet, juntament amb pizzes, empanades i broquetes de fruita natural. Tot i això, també hi ha opcions de menú que agrupen diferents opcions a un preu molt assequible.

Consulta amb nosaltres totes les possibilitats que ofereix el càtering a Barcelona de Pastisseria La Palma.

Contacte

Ens alegra anunciar que, després de l’aturada obligatòria per la pandèmia de Covid-19, aquest any 2022 reprenem la nostra ja tradicional Mona Solidària, celebrant així la XII edició.

La temàtica d’aquest any és «el tren dels records» i, fent referència al nostre aniversari centenari, la mona inclou el número 100 en xocolata. En aquesta ocasió, la data de la gran festa serà el proper dissabte 7 de maig, des de les 10:00 fins les 14:00h.

La Mona Solidària consisteix a repartir-ne la xocolata a canvi dels aliments que portin els veïns. Forma part de la iniciativa del barri del Clot, a Barcelona, ​​on està situada Pastisseria La Palma. Diferents entitats del barri col·laboren unides per recaptar aliments de primera necessitat per als que més els necessiten.

Si vols formar part d’aquest projecte solidari i aportar el teu granet de sorra, segueix llegint aquest article.

Tots podem fer la nostra contribució a la Mona Solidària
Qui ens vulgui ajudar, només s’ha de presentar al nostre establiment, ubicat al Carrer del Clot, núm. 72 i donar aliments. No cal aportar una quantitat mínima ni màxima. Tampoc hi ha establert un cànon sobre el tipus de productes que cal aportar, però sí que recomanem que siguin de primera necessitat i la caducitat dels quals sigui prolongada.

Per exemple, aquí deixem una petita llista d’articles que poden ser de gran ajuda:

• Pasta, arròs i farines
• Llegums seques
• Llet
• Sabó i articles d’higiene personal
• Farinetes per a nadons

Tot suma i fins i tot el que pot ser poc per a alguns, canvia la vida dels altres.

Després de finalitzar el període establert, us convidem a la Gran Festa Solidària, que tindrà lloc el dia 7 de maig al matí. En aquesta data traurem al carrer la nostra Mona Solidària, que podran degustar els més petits. I si encara no has pogut fer la teva aportació, aquesta serà la teva darrera oportunitat de fer-ho.

Ja queda poc! Ens veiem a Pastisseria La Palma!

Contacte

La olor de xocolata ja es cola per la nostra pastisseria, i és que el nostre obrador ja està preparant mones de pasqua personalitzades que podeu trobar al nostre punt de venda a Barcelona.

Cada any, el costum català dicta que el padrí o l’avi regalin al seu fillol o nét una mona. Aquesta es lliura durant el Dilluns de Pasqua, que és festiu a la comunitat.

Per si encara no ho saps, la mona és un dolç amb base de pa de pessic i completament recobert per xocolata. I un dels costums més estesos és realitzar dissenys personalitzats d’acord amb els gustos i les preferències del receptor del regal.

Els sabors de les Mones de Pasqua a Barcelona
El nostre obrador està preparant diferents opcions per adaptar-se als gustos de cada família:

• Crema cremada. El pa de pessic base amb ametlla està farcit amb dues capes de trufa i allisat i cobert amb rovell. Després, es banya amb Cointreau que li dóna un toc irresistible.
• Mona de trufa. Encara que hi ha mones anteriors que també porten trufa, en aquest cas és present tant al farciment com a l’allisat. El licor seleccionat per complementar aquestes postres és el brandi, que banya totes les postres.

• Mona de trufa i nata. Es tracta d’una opció similar a l’anterior però amb nata al farciment i allisat i substituint el brandi per Cointreau.
• Mona de mantega. Farcim el pa de pessic d’ametlla amb 2 capes de crema de mantega. En aquesta ocasió fem servir licor d’ou per banyar la Mona.
• Mona a base de fruita confitada. La fruita confitada i el granet d’ametlla es fonen amb el pa de pessic farcit de melmelada de préssec. A més, afegim Kirsch (un licor elaborat a partir del destil·lat del suc de cireres silvestres típic de la Selva Negra a Alemanya).

Ja pots reservar el teu sabor preferit a la nostra botiga online.

Contacte

La primera vegada que es va comercialitzar el bombó va ser el 1868 de la mà de Xocolates Cadbury, una marca britànica. Però la història apunta que el seu origen es remunta molt abans.

Vols saber més sobre com ha arribat als nostres dies aquest dolç tan característic? Continua llegint l’article fins al final per saber la resposta.L’origen del bombó
Segons dicta la tradició, encara que es va comercialitzar al segle XIX el seu origen es remunta al segle anterior. Tot sembla indicar que el rei Lluís XIV de França va ser el primer a provar aquesta delícia gràcies al seu mestre pastisser. Al principi, es va basar en una selecció de fruites banyades en xocolata.

Després de fer el primer mos, el monarca va exclamar: “bon, bon!”, que en francès significa “bo, bo!”, indicant la seva estima pel dolç.

Encara que no sabem quant de cert hi ha o no en aquesta història, el que sí que podem assegurar és que va ser un èxit que va trigar temps a popularitzar-se.

A partir del segle XX, va deixar de ser un dolç exclusiu d’Europa i es va obrir pas al mercat nord-americà, on va augmentar la seva fama. Però van ser els mestres pastissers d’Europa els que van continuar perfeccionant tècniques de pastisseria a la llum de les darreres avantguardes culinàries.

Ara hi ha multitud de sabors disponibles i cadascú s’adapta als gustos del consumidor. Podem trobar varietat en fruits secs, com festucs, ametlles o avellanes… També s’ha introduït l’addició de licors. Les xocolates poden variar en amargor, composició i origen del cacau… i un llarg etcètera de variables possibles.

A Pastisseria La Palma realitzem bombons artesanals. Cuidem el detall en les matèries primeres que fem servir, en les tècniques pastisseres i en la presentació, perquè puguis regalar-los en una capseta als teus éssers estimats o a tu mateix. (Clica en aquest link per llegir l’article recomanat sobre el souvenir gastronòmic).

Contacta’ns per fer la reserva de bombons.

Contacte