Autor: lapalma

Las celebraciones, para quien las organiza, a veces conllevan más preocupaciones que satisfacciones. Por eso, en la pastelería de Barcelona La Palma queremos ayudarte a que disfrutes como el que más con una celebración.

Para ello, te ofrecemos unas completas bandejas de desayuno y merienda que podemos preparar tanto en dulce como en salado. Lo mejor de todo es que puedes encargarlas con cinco minutos de antelación, con lo que tendrás las bandejas listas de manera instantánea. Llámanos o pásate directamente por nuestro establecimiento y en un abrir y cerrar de ojos tendrás delante la solución para el problema del agobio en la preparación de la comida de tu celebración.

Con nuestras preparaciones podrás sorprender a tus invitados, que quedarán encantados con el surtido elegido. Para completar el desayuno o merienda solo tienes que acompañar las frivolidades con cafés, zumos y refrescos. Una opción de menú rápida, sana y sabrosa que te permitirá ahorrar tiempo y te evitará quebraderos de cabeza.

Bandejas dulces

En nuestra pastelería podrás encontrar bandejas dulces que contienen sabrosos croissants mini, esponjosas magdalenas, deliciosas tartaletas de manzana y genuinos minitortells. Las preparaciones para seis personas se pueden preparar desde los 15 euros. Esta es la opción que más triunfa entre los más golosos.

Bandejas saladas

Además de las bandejas dulces, nuestra pastelería en Barcelona prepara también bandejas saladas contundentes y completas que harán las delicias de todos los paladares. En estas preparaciones podrás incluir exquisitas porciones de pizza, minibocadillos de distintos sabores y suaves cañas de jamón y queso. En este caso, el precio de la bandeja para seis personas se sitúa en unos 17 euros.

Ven a visitarnos a la pastelería La Palma, donde estaremos encantados en ayudarte a elaborar el menú para tu celebración de cumpleaños, reuniones de familia y amigos o para un relajado desayuno de fin de semana.

Millones de personas son intolerantes a la lactosa y también tienen derecho a disfrutar de un dulce. La intolerancia a la lactosa puede manifestarse de varias formas, desde simples problemas digestivos a reacciones alérgicas. De ahí que sea tan importante consumir productos que no tengan ese componente.

En este artículo te vamos a proponer tres especialidades de repostería sin productos lácteos de origen animal para que puedas disfrutar sin preocuparte.

Productos aptos para intolerantes

Hoy puedes probar un pastel con todo su sabor pero sin lactosa. Lo mejor de todo es que no vas a notar la diferencia.

Massini

El pastel Massini es un clásico de la repostería. Millones de personas lo compran para los domingos o celebraciones especiales, destacando su capa de yema y su interior de nata y trufa. El secreto está en que la nata que utilizamos carece de lactosa, de ahí que sea una alternativa interesante.

Mousse de frambuesa

La ventaja de la Mousse radica en su textura, diferente de los productos de pastelería a los que estamos habituados. La frambuesa le da un toque diferente, frutal, y su capa de chocolate permite que se mezclen ambos sabores.

Sacher

La tarta Sacher es de origen austriaco que destaca porque el chocolate es el ingrediente principal, no solo en la cubierta, sino también en el relleno, que es un bizcocho de chocolate. Al elaborarse con productos de origen vegetal sustitutos de los lácteos, logramos que no contenga lactosa.

Conclusión

Los obradores tradicionales elaboramos pasteles con técnicas de antaño que les dan sabor, pero adaptados a las necesidades de colectivos con determinadas necesidades. También tenemos productos para celiacos, además de aquellos específicamente elaborados para los intolerantes a la lactosa.

En Pastisseria La Palma, en el barrio barcelonés del Clot, tenemos una amplia experiencia en el oficio, con tres generaciones que han elaborado pasteles y tartas de calidad.

Las intolerancias, alergias y sensibilidades a ingredientes básicos en pastelería -como son el azúcar, los lácteos o las harinas de cereales con gluten-, son alteraciones de la salud realmente comunes, pero ya no son un impedimento para disfrutar del dulce con tranquilidad. En Pastisseria La Palma podrás encontrar deliciosos pasteles para celiacos en Barcelona, tanto en formatos individuales como para compartir.

En nuestro obrador artesanal llevamos casi cien años y tres generaciones adaptándonos con éxito a las necesidades, demandas y gustos de la sociedad. Por eso ahora también elaboramos exquisitos productos de pastelería y bollería específicamente preparados para personas con intolerancias a ciertos alimentos, para que nadie se quede sin la satisfacción de saborear un buen pastel.

Pastelería y bollería sin gluten

Entre nuestros productos de pastelería sin gluten puedes encontrar:

– Nuestro delicioso brazo de nata, quemado con yema.

– El brazo de trufa, cubierto con nuestro ingrediente estrella: el chocolate.

También podrás disfrutar de:

– Nuestros exquisitos brownies.

– Nuestras riquísimas magdalenas.

– Nuestros delicados melindros.

Todo sin gluten y servido en bolsitas para conservar perfecta su esponjosidad.

Pastelería sin gluten ni lactosa

Además, algunos de nuestros pasteles para celiacos en Barcelona son también sin lactosa y aptos para intolerantes a ella:

– El pastel Massini, que elaboramos con una capa fina de bizcocho, trufa, nata y cobertura de yema.

– Nuestra suave mousse de frambuesa, que además lleva un fino bizcocho tradicional y cobertura de chocolate.

– La sabrosísima tarta Sacher, con bizcocho de cacao, mermelada de frambuesa, trufa y también chocolate como cobertura.

Las intolerancias y alergias a algunos ingredientes típicos en la gastronomía dulce ya no son un problema. En la actualidad disponemos de multitud de excelentes sustitutos con propiedades muy similares que nos permiten elaborar productos deliciosos y seguros, adaptados a cada intolerancia. Si necesitas saber más sobre nuestra oferta de pasteles para celiacos en Barcelona, contacta con nosotros, ¡estaremos encantados de ayudarte!

Como expertos pasteleros de Barcelona, somos conscientes de que a nadie le amarga un dulce y por ello, contamos con un servicio de pastelería para diabéticos. Con productos sin azúcar especialmente pensados para que todas aquellas personas que padecen esta enfermedad, puedan disfrutar del inmenso placer de degustar un dulce sin tener que preocuparse pos su salud y sin renunciar al sabor y a la calidad de la pastelería tradicional.

Especialidades en pastelería para diabéticos

En nuestra pastelería de Barcelona contamos con una variada carta dedicada a las personas que sufren de intolerancias alimenticias o problemas con algunos alimentos como la intolerancia a la lactosa, la enfermedad celíaca o la diabetes. 

Estos son algunos de nuestros pasteles especialmente pensados para personas diabéticas.

– Hojaldre con nata y fruta natural: elaboramos de forma artesanal un delicioso hojaldre con nata mezclado con frutos naturales como fresones, naranjas o manzanas y con unas almendras que aportan el toque crujiente. Un postre dulce y ligero sin azúcar.

– Hojaldre con nata y trufa: para los más golosos y golosas elaboramos este hojaldre especial para diabéticos con nata y trufa de chocolate, con trocitos de chocolate y acabado con canela.

– Palo de nata: ideales para el postre, la merienda o el desayuno, elaboramos los tradicionales y típicos de Cataluña Palos de nata, rellenos de una deliciosa nata sin azúcar.

– Palo de trufa: si la nata no es lo tuyo, también elaboramos para tu deleite unos deliciosos palos catalanes rellenos de deliciosa trufa, cómo no, sin azúcar.

Todos nuestros productos de pastelería para diabéticos son elaborados por nosotros mismos, sin azúcar y con Maltitol.

Si tienes diabetes o conoces a alguien que la tiene y quieres sorprenderle con un dulce especial, ven a visitarnos y prueba nuestra variedad de pasteles especialmente pensados para las personas con esta enfermedad.

La noche de San Juan, una de las más emblemáticas del año en Barcelona, se acerca. En poco más de un mes, nuestra ciudad se iluminará con las hogueras de la llama del Canigó, mientras nosotros nos reunimos con nuestros seres queridos: amigos, familiares y vecinos.

Tradicionalmente, esta fecha tan señalada para nuestra ciudad se viene celebrando desde hace siglos. Sus orígenes son paganos y tenía como objetivo celebrar la llegada del solsticio de verano. El hecho de encender hogueras viene de una antigua creencia popular de que el fuego y las llamas alejaban a los malos espíritus.

Sin embargo, la noche de San Juan en Barcelona pretende ser una fiesta de reunión, música y diversión. Durante la tarde del 23, la llama del Canigó llega a la Plaza de Sant Jaume, donde los representantes vecinales de cada barrio recogen su fuego para las hogueras que iluminarán Barcelona en la madrugada del 24 de junio.

En esta noche tan tradicional, la buena compañía y sabrosa comida no deben faltar. Pero, para que disfrutes al máximo, ¿qué mejor que contratar un catering? Deja que nosotros nos encarguemos de cocinar, para que tú solo te preocupes de vivir al máximo la fiesta.

Puedes elegir entre nuestros menús previamente seleccionados, pero, si lo prefieres, podemos hacerte uno a medida, según tus necesidades y en función del presupuesto o número de invitados. Además, preparamos encargos especiales para personas diabéticas, celíacas, vegetarianas, etc.

Junto a la cena, no olvides pedir nuestras cocas de San Juan, totalmente artesanas. Un dulce tradicional que hará las delicias de todos tus invitados.

Puedes hacer tus encargos directamente en nuestra pastelería, por teléfono o e-mail o en nuestra página web, en el apartado de compra online. Este año, deja que otros cocinen por ti. Contrata un catering y disfruta de tu mejor San Juan.

Como ya es tradición anual, la Mona Solidaria de 2017 está a la vuelta de la esquina. Y, como cada año, nuestra mona estará acompañada de un acto de solidaridad. Desvelaremos el tema más adelante, muy pronto. Pero, para quienes quieran empezar a colaborar con nosotros, ya podéis empezar a traer vuestras aportaciones. ¡Pronto anunciaremos el tema!

Como años atrás, en Pastisseria La Palma (situada en la zona del Clot), con la colaboración de las entidades del barrio, llevamos a cabo este acto con el objetivo de recaudar alimentos de primera necesidad con el objetivo de ayudar a quienes más lo necesitan.

¿Cómo colaborar con la mona solidaria?

Si quieres ayudarnos en este proyecto y colaborar con nosotros y con otras entidades del barrio, puedes acercarte a la pastelería La Palma (Carrer del Clot, 72) y dejar cualquier aportación de alimentos u otros productos que desees realizar. De todos modos, recuerda que, preferiblemente, solicitamos productos de primera necesidad y, a poder ser, que no caduquen en breve. Por ejemplo, algunos de los productos recomendados son: leche, legumbres secas y cocidas, pasta, arroz, harina, jabón, pañales, papilla para bebé, etc. No hay ni mínimo ni máximo para aportar. Puedes hacer tu aportación adaptada a lo que puedas contribuir. Recuerda que con «poco» todos podemos conseguir grandes cosas y, sobre todo, ayudar a quienes lo necesitan.

Gran fiesta solidaria

Más adelante anunciaremos la fecha en la que haremos la gran recogida con una fiesta a la que, por supuesto, estás invitado. Sacamos a la calle la Mona Solidaria y los más pequeños podrán disfrutar comiéndola. Para los adultos también habrá una pequeña degustación de chocolate y bizcocho recién hechos en nuestro obrador. Ese mismo día también podrás hacer tu aportación de alimentos si no has podido antes. ¡Anímate! ¡Te esperamos en la Pastisseria La Palma!