A mitjans de gener, se celebra Sant Antoni Abat, conegut per ser el patró dels animals, ja siguin domèstics o dedicats a la ramaderia. Aquesta data tan assenyalada és plena de tradicions, sobretot a Catalunya, on es té una forta tradició agrícola i ramadera.
El 17 de gener sol ser el punt d'inici per a un cap de setmana ple de celebracions dedicades als animals, a més dels tradicionals dolços d'aquest dia. Vegem més en profunditat tot això.
La festivitat de Sant Antoni Abat
Les festes de Sant Antoni Abad estan carregades de significat religiós i cultural. Antigament era una manera d'agrair les bones collites obtingudes i demanar protecció i salut per als animals i les persones.
Les celebracions es concentren a tots els pobles de Catalunya, cadascun realitzant diferents activitats que fomenten la interacció amb tots els seus habitants. Aquestes són algunes de les més generals.
Els tres tombs. Una desfilada en què participen carros engalanats, animals de granja i cavallistes. En alguns casos, els carros van carregats amb els productes més típics de la zona. Com el seu nom indica, els participants realitzen 3 voltes a la plaça del poble, simbolitzant així el desig d'atreure la bona sort i un any futur ple de prosperitat.
Benedicció d'animals. Com que és una tradició molt arrelada, actualment les persones s'amunteguen a l'exterior de les esglésies de la seva localitat perquè el rector beneeixi els seus animals de companyia. Antigament s'enduien també els animals de granja.
Menjar popular. El que més uneix a les persones són els àpats, així queda reflectit aquests dies on ens agrada celebrar amb els nostres familiars. En aquests àpats es poden degustar els plats típics de la regió, així com gaudir del dolç més típic: el tortell de Sant Antoni.
Roscó de massapà de Pastisseria La Palma
El Roscón
Aquesta gran delícia, similar al tortell de reis, tenen unes particularitats que hem de ressaltar com a mestres pastissers. La forma de rosco o ferradura s'atribueix als peus dels animals que Sant Antoni protegia. El farcit és tradicionalment de massapà, encara que actualment el pots trobar farcit de crema catalana, tòfona i nata. Tot això es corona amb sucre glas en contraposició de fruita gebrada del tortell de reis.
La tradició de menjar el tortell en aquesta festivitat és un símbol d'ofrena, fomentar compartir l'alegria amb la comunitat i els familiars. A més, el dolç sabor que posseeix i la textura suau el fa ideal per finalitzar qualsevol menjar.
No t'oblidis de passar per Pastisseria la Palma per encarregar el teu tortell de Sant Antoni Abat o demana-ho a través de la nostra botiga online!
Botiga online
