Cada celebració és un festival per al nostre paladar, i en les dates nadalenques coincideix un gran assortiment de dolços tradicionals que ningú no es vol perdre. Torrons, polvorons i mantegats, massapà, panettone i la dolça corona. On comprar el tortell de reis?
Et podem avançar des de ja, que el millor lloc on adquirir un dolç amb tanta tradició és al nostre obrador de Pastisseria la Palma.
El tortell de reis, la corona dels dolços
El tortell de reis és un dolç típic espanyol que es menja el dia de Reis, el 6 de gener. Consisteix en un bollo dolç farcit de nata o crema pastissera i està decorat amb fruita gebrada per sobre. La composició circular del brioix amb els colors de la fruita per sobre, assembla a les corones que portaven els reis antany fabricades en or i amb gemmes enfilades.
Es discuteix molt sobre quin és l'origen origen d'aquest dolç, fins i tot actualment la tradició canvia lleugerament, però el que és clar que l'únic element en comú d'aquest rosco és la fava. Mentre que en algunes localitats trobar la fava vol dir convertir-te en rei per un dia, en altres has de pagar el tortell d'aquell dia o el de l'any que ve. En aquesta darrera versió, s'introdueix una petita figura feta de ceràmica que resisteix les altes temperatures del forn i et converteix en rei o reina per un dia.
Sens dubte és una tradició menjar aquestes postres després del menjar envoltat de la família i els éssers més propers. D'aquesta manera, se celebra el final de les festes nadalenques i es dóna la benvinguda a l'any nou.
Ja saps on comprar el tortell de reis?
Molts dels dolços, antigament s'elaboraven artesanalment per algun membre de la família, a convents o per professionals pastissers. Avui dia els podem trobar al supermercat o grans plataformes elaborats massivament, però aquests no tenen el sabor excepcional.
A Pastisseria la Palma seguim apostant pels sabors de tota la vida, els reals i els que s'aconsegueixen respectant la recepta tradicional. Això, i l'elecció de ingredients de gran qualitat, ens permet tenir al nostre obrador el típic tortell de reis perquè en puguis gaudir al costat de tota la família.
Entre els torrons i els polvorons, sempre quedarà espai per a la corona més dolça d'aquest Nadal. Entra ja a la nostra botiga per comprar el tortell de reis o vine a veure'ns al nostre obrador.
Botiga online
