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        "rendered": "<p>Se acerca el solsticio de verano y unos d\u00edas despu\u00e9s, la verbena de San Juan. En Catalu\u00f1a se celebra comiendo una tradicional coca de Sant Joan. Pero \u00bfsab\u00edas que hay diferentes costumbres en funci\u00f3n del punto geogr\u00e1fico en el que te encuentras?<\/p>\n<p>Por citar un ejemplo, en Suecia se celebra comiendo frutos rojos y bailando en torno a un tronco. Y, dentro de Espa\u00f1a, en muchas localidades se suele comer el pescado t\u00edpico de la zona y temporada.<\/p>\n<p>Sea como sea, lo que queda de estas festividades es el fest\u00edn gastron\u00f3mico que representan. No obstante, es muy curioso conocer el origen y saber qu\u00e9 se est\u00e1 celebrando. Por eso, hoy te contamos el origen de la coca de Sant Joan.La historia de la coca de Sant JoanAnte todo, <strong>la coca tiene una base de masa muy similar al de la pizza que es com\u00fan en toda la costa mediterr\u00e1nea<\/strong>. De hecho, en otras fechas se elaboran postres con una base parecida a la que hoy nos ocupa.<\/p>\n<p>La primera constancia que se tiene de esta celebraci\u00f3n en Barcelona es del siglo XV. Lejos del tinte religioso que se ha pretendido darle, consiste en una celebraci\u00f3n pagana.<\/p>\n<p>Un detalle interesante es que las cocas de Sant Joan <strong>en su origen ten\u00edan un agujero en medio, para emular la forma solar.<\/strong> Pero con el tiempo se fue perdiendo la costumbre y ahora suelen tener una forma ovalada.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/cual-es-el-origen-de-la-coca-de-sant-joan.jpg\" alt=\"\" \/>4 recetas de coca de Sant Joan para degustar en la verbena<br \/>\nAunque la m\u00e1s tradicional es la coca de<strong> fruta confitada<\/strong>, que elaboramos en Pastisseria La Palma, tambi\u00e9n a\u00f1adimos los siguientes sabores:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pi\u00f1ones<\/strong><\/li>\n<li><strong>Crema<\/strong><\/li>\n<li><strong>Chicharrones<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ya puedes hacer tu reserva de cocas de Sant Joan en nuestra <a href=\"https:\/\/botiga-online.pastisserialapalma.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tienda online.<\/a> No dudes en contactarnos si tienes alguna demanda con requisitos especiales por alergias o intolerancias.<\/p>\n<p>Contacto<\/p>",
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