{
    "id": 5723,
    "date": "2024-09-24T14:02:23",
    "date_gmt": "2024-09-24T12:02:23",
    "guid": {
        "rendered": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=5723"
    },
    "modified": "2025-09-24T15:43:31",
    "modified_gmt": "2025-09-24T13:43:31",
    "slug": "brac-de-gitano-el-pastis-mes-popular",
    "status": "publish",
    "type": "post",
    "link": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/brac-de-gitano-el-pastis-mes-popular\/",
    "title": {
        "rendered": "Bra\u00e7 de gitano, el past\u00eds m\u00e9s popular"
    },
    "content": {
        "rendered": "<p>Xocolata, trufa, nata, crema, maduixa &#8230; S\u00f3n <strong>infinits els sabors<\/strong> en els quals es pot triar el bra\u00e7 de gitano. Potser aquest sigui un dels motius pels quals \u00e9s el past\u00eds m\u00e9s popular. A m\u00e9s de la del\u00edcia dels seus gustos, la seva <strong>qualitat-preu m\u00e9s que raonable<\/strong> pot tamb\u00e9 ser un altre argument pel qual agrada tant a el p\u00fablic. Per\u00f2, coneixes exactament d&#8217;on procedeix la tradici\u00f3 de menjar aquest past\u00eds amb base de pa de pessic i forma de cilindre? Avui volem parlar-te sobre aix\u00f2.<\/p>\n<p>Origen i hist\u00f2ria del past\u00eds bra\u00e7 de gitano<\/p>\n<p>No hi ha res demostrat sobre l&#8217;origen del bra\u00e7 de gitano. Diverses teories apunten a diferents comen\u00e7aments en la hist\u00f2ria d&#8217;aquest past\u00eds popular.<\/p>\n<p>Una d&#8217;elles est\u00e0 molt relacionada amb la ciutat on ens trobem en Pastisseria La Palma, Barcelona. Es diu que al <strong>segle XIX els calders gitanos<\/strong> caminaven pels carrers de la Ciutat Comtal a la recerca de pastisseries on vendre la seva mercaderia. En compensaci\u00f3, els mestres pastissers els lliuraven sobrants de pa de pessic.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-articulo.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\nEls calders gitanos els donaven suport i fins i tot s&#8217;enrotllaven en el seu bra\u00e7 per evitar que caiguessin i aguantessin el transport. I aix\u00ed va acabar per cridar-se&#8217;ls bra\u00e7 de gitano a aquest tradicional past\u00eds enrotllat.<\/p>\n<p>I si et diguessin que no \u00e9s bra\u00e7 de gitano sin\u00f3 <strong>bra\u00e7 d&#8217;egipciano<\/strong>? Aquesta \u00e9s una altra de les teories sobre el naixement d&#8217;aquest past\u00eds. N&#8217;hi ha que apunten a l&#8217;origen d&#8217;aquest dol\u00e7 a Egipte, i m\u00e9s tard arribaria a Espanya (entre el segle VI i VII d.C.) a trav\u00e9s del monjo de Braga.<\/p>\n<p>Sigui quin sigui el seu origen real, el que s\u00ed podem assegurar \u00e9s que \u00e9s un past\u00eds exquisit de el gust de grans i petits. <strong>Ja has degustat els bra\u00e7os de gitano artesans de Pastisseria La Palma a Barcelona?<\/strong> Fes la teva comanda a la nostra botiga en l\u00ednia o contacta&#8217;ns per fer la teva reserva.<\/p>\n<p>Contacto<\/p>",
        "protected": false
    },
    "excerpt": {
        "rendered": "<p>Xocolata, trufa, nata, crema, maduixa &#8230; S\u00f3n infinits els sabors en els quals es pot triar el bra\u00e7 de gitano. Potser aquest sigui un dels motius pels quals \u00e9s el past\u00eds m\u00e9s popular. A m\u00e9s de la del\u00edcia dels seus gustos, la seva qualitat-preu m\u00e9s que raonable pot tamb\u00e9 ser un altre argument pel qual [&hellip;]<\/p>",
        "protected": false
    },
    "author": 1,
    "featured_media": 5718,
    "comment_status": "closed",
    "ping_status": "closed",
    "sticky": false,
    "template": "",
    "format": "standard",
    "meta": {
        "_jetpack_memberships_contains_paid_content": false,
        "footnotes": ""
    },
    "categories": [
        7,
        8
    ],
    "tags": [],
    "class_list": [
        "post-5723",
        "post",
        "type-post",
        "status-publish",
        "format-standard",
        "has-post-thumbnail",
        "hentry",
        "category-noticias",
        "category-noticies-ca"
    ],
    "jetpack_featured_media_url": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-portada-1.jpg",
    "jetpack_sharing_enabled": true,
    "_links": {
        "self": [
            {
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723",
                "targetHints": {
                    "allow": [
                        "GET"
                    ]
                }
            }
        ],
        "collection": [
            {
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"
            }
        ],
        "about": [
            {
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"
            }
        ],
        "author": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"
            }
        ],
        "replies": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5723"
            }
        ],
        "version-history": [
            {
                "count": 1,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions"
            }
        ],
        "predecessor-version": [
            {
                "id": 10971,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions\/10971"
            }
        ],
        "wp:featuredmedia": [
            {
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5718"
            }
        ],
        "wp:attachment": [
            {
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5723"
            }
        ],
        "wp:term": [
            {
                "taxonomy": "category",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5723"
            },
            {
                "taxonomy": "post_tag",
                "embeddable": true,
                "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5723"
            }
        ],
        "curies": [
            {
                "name": "wp",
                "href": "https:\/\/api.w.org\/{rel}",
                "templated": true
            }
        ]
    }
}