{ "id": 3971, "date": "2024-09-24T14:02:23", "date_gmt": "2024-09-24T12:02:23", "guid": { "rendered": "https:\/\/pastisserialapalma.pruebasweb.com.es\/?p=3971" }, "modified": "2025-09-24T15:43:01", "modified_gmt": "2025-09-24T13:43:01", "slug": "pastisseria-artesanal-tradicio-qualitat-i-valor", "status": "publish", "type": "post", "link": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/pastisseria-artesanal-tradicio-qualitat-i-valor\/", "title": { "rendered": "Pastisseria artesanal: tradici\u00f3, qualitat i valor" }, "content": { "rendered": "

Pastisseria artesanal<\/strong> o industrial? Si fas aquesta pregunta a qualsevol persona, amb tota seguretat, respondr\u00e0 que la pastisseria artesana \u00e9s molt m\u00e9s saludable i saborosa. I \u00e9s que la brioixeria artesanal s’ha convertit en un valor a l’al\u00e7a i cada vegada m\u00e9s buscat pels consumidors, no nom\u00e9s pel seu sabor sin\u00f3 tamb\u00e9 per les seves propietats. Cert \u00e9s que vivim en una societat on sembla que el sector pastisser s’ha estandarditzat, oferint les mateixes propostes industrials a tot arreu. No obstant aix\u00f2, s\u00ed que \u00e9s possible trobar pastisseries que ofereixen brioixeria tradicional i creada artesanalment, com la nostra Pastisseria La Palma, una pastisseria artesanal a Barcelona,<\/strong> concretament al barri del Clot.<\/strong><\/p>\n

A La Palma fem\u00a0pastisseria artesanal<\/strong>, sempre amb ingredients d’alta qualitat. Prescindim de colorants, conservants i saboritzants artificials, de masses precuinades o ja preparades i de l’\u00fas de greixos hidrogenats. Apostem per ingredients sans que habitualment consumeixes, com l’oli, la mantega o el llard de porc, naturals i m\u00e9s saludables. A difer\u00e8ncia de\u00a0la producci\u00f3 de la brioixeria industrial -on tot el proc\u00e9s est\u00e0 mecanitzat-, en la pastisseria artesanal no es treballa aix\u00ed. Utilitzem la tecnologia, es clar, per\u00f2\u00a0el proc\u00e9s est\u00e0 totalment controlat per la m\u00e0 dels nostres mestres artesans. El resultat s\u00f3n propostes d’alta qualitat, molt m\u00e9s saludables i amb un sabor que no admet comparaci\u00f3 amb altres tipus de processos.<\/p>\n

Un bon moment per provar aquest sabor \u00fanic i tan diferent de la pastisseria artesanal \u00e9s durant la Quaresma, els dies anteriors a la Pasqua. Des de ja i fins al final de Setmana Santa, pots venir qualsevol dia a La Palma<\/strong> a provar els nostres deliciosos bunyols: Bunyols de Quaresma i Bunyols de Crema<\/strong><\/a>. Molt aviat, estarem treballant de ple tamb\u00e9 en la preparaci\u00f3 de les mones i la nostra Mona Solid\u00e0ria, la cirereta final d’aquestes festes tan dolces.<\/span><\/p>\n

En la nostra Pastisseria La Palma<\/strong> sempre tens a la teva disposici\u00f3 una \u00e0mplia varietat de rebosteria tant dol\u00e7a com salada: des de pastes de te o canap\u00e8s salats, a pastissos de mousse i altres pastissos variats. A m\u00e9s, comptem amb un taulell especial de bombons totalment artesans en el qual pots trobar propostes molt creatives.<\/p>\n

\n
\n

PREN NOTA<\/p>\n

Desde ja, fins a Setmana Santa: Bunyols<\/strong> de Quaresma y Bunyols de Crema<\/p>\n

A Setmana Santa: Mones<\/strong> de Pasqua<\/p>\n<\/blockquote>", "protected": false }, "excerpt": { "rendered": "

Pastisseria artesanal o industrial? Si fas aquesta pregunta a qualsevol persona, amb tota seguretat, respondr\u00e0 que la pastisseria artesana \u00e9s molt m\u00e9s saludable i saborosa. I \u00e9s que la brioixeria artesanal s’ha convertit en un valor a l’al\u00e7a i cada vegada m\u00e9s buscat pels consumidors, no nom\u00e9s pel seu sabor sin\u00f3 tamb\u00e9 per les seves […]<\/p>", "protected": false }, "author": 1, "featured_media": 4029, "comment_status": "closed", "ping_status": "open", "sticky": false, "template": "", "format": "standard", "meta": { "_jetpack_memberships_contains_paid_content": false, "footnotes": "" }, "categories": [ 7, 8, 9 ], "tags": [], "class_list": [ "post-3971", "post", "type-post", "status-publish", "format-standard", "has-post-thumbnail", "hentry", "category-noticias", "category-noticies-ca", "category-uncategorized-ca" ], "jetpack_featured_media_url": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bunuelos-pascua21-1.jpg", "jetpack_sharing_enabled": true, "_links": { "self": [ { "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971", "targetHints": { "allow": [ "GET" ] } } ], "collection": [ { "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts" } ], "about": [ { "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post" } ], "author": [ { "embeddable": true, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1" } ], "replies": [ { "embeddable": true, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3971" } ], "version-history": [ { "count": 1, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions" } ], "predecessor-version": [ { "id": 11002, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions\/11002" } ], "wp:featuredmedia": [ { "embeddable": true, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4029" } ], "wp:attachment": [ { "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3971" } ], "wp:term": [ { "taxonomy": "category", "embeddable": true, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3971" }, { "taxonomy": "post_tag", "embeddable": true, "href": "https:\/\/pastisserialapalma.com\/esp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3971" } ], "curies": [ { "name": "wp", "href": "https:\/\/api.w.org\/{rel}", "templated": true } ] } }