![\"\"](\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/que-es-el-fondant-en-pasteleria-y-sus-posibilidades.jpg\")
\nComposici\u00f3 del fondant<\/p>\n
Quan un client ens demana un past\u00eds per a una celebraci\u00f3 especial, ens encanta recomanar els pastissos de fondant. Qu\u00e8 els fa especials? Sobretot, que s\u00f3n molt personalitzables i cada client s’emporta un model \u00fanic.<\/p>\n
Per\u00f2, qu\u00e8 \u00e9s en realitat el fondant? Descobreix-ho llegint aquest article.
\nComposici\u00f3 del fondant<\/p>\n
Si hagu\u00e9ssim de descriure quina aparen\u00e7a t\u00e9 el fondant, potser ens decantar\u00edem per la plastilina. Per descomptat, aquesta \u00faltima no \u00e9s pas comestible i el fondant s\u00ed. Cal recon\u00e8ixer, per\u00f2, que la textura \u00e9s molt semblant: es tracta d’una pasta que pot ser de qualsevol color i decora infinitat de dol\u00e7os, normalment com a recobriment.<\/strong><\/p>\n Indagant en el significat de la paraula, \u201cfondant\u201d t\u00e9 el seu origen en la llengua francesa i transmet la idea de \u201ccosa que es fon\u201d. Tot i aix\u00f2, la seva acceptaci\u00f3 \u00e9s internacional perqu\u00e8 tothom de la pastisseria ha adoptat aquest terme.<\/p>\n Quins s\u00f3n els ingredients? Principalment est\u00e0 compost d’aigua i sucre.<\/strong> Per\u00f2 les versions que solem veure tenen una mica m\u00e9s: mantega, gelatina, margarina, glucosa, etc. Aquests elements afegits aporten diferents qualitats a la massa com a suavitat, elasticitat i facilitat a l’hora de manipular la massa.<\/p>\n Pastisseria La Palma elabora pastissos de fondant. A la nostra galeria pots trobar alguns exemples de comandes elaborades per a altres clients<\/a>.<\/p>\n