{"id":6130,"date":"2020-06-10T12:37:51","date_gmt":"2020-06-10T10:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=6130"},"modified":"2020-06-10T12:37:51","modified_gmt":"2020-06-10T10:37:51","slug":"coca-de-sant-joan-el-dulce-mas-tipico-en-la-noche-mas-corta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/coca-de-sant-joan-el-dulce-mas-tipico-en-la-noche-mas-corta\/","title":{"rendered":"Coca de Sant Joan, el dulce m\u00e1s t\u00edpico en la noche m\u00e1s corta"},"content":{"rendered":"<p>La coca de Sant Joan es uno de los dulces m\u00e1s emblem\u00e1ticos del a\u00f1o. En Pastisseria La Palma ya estamos haciendo todos los preparativos para que puedas disfrutar de su sabor m\u00e1s tradicional, con varias recetas \u00fanicas de nuestros pastelero.<\/p>\n<p>Aunque todav\u00eda quedan unos d\u00edas, ya puedes hacer tu pedido y asegurarte de disfrutarla.<\/p>\n<p>Para comenzar a abrir el apetito, hemos preparado este art\u00edculo donde te contamos algunos datos anecd\u00f3ticos sobre este postre \u00fanico.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/coca-de-sant-joan-el-dulce-mas-tipico-de-la-noche-mas-corta.png\" alt=\"\" \/>5 curiosidades sobre la Coca de Sant Joan<br \/>\n<strong>1- El tama\u00f1o importa.<\/strong> De acuerdo a la tradici\u00f3n, la coca debe ser exactamente el doble de larga que de ancha. Esto es as\u00ed como representaci\u00f3n de las horas que duran el d\u00eda y la noche. Adem\u00e1s, en ning\u00fan caso pueden haber \u00e1ngulos, sino que debe tener los cantos redondeados, en forma ovalada.<br \/>\n<strong>2- Variaciones a lo largo de la historia.<\/strong> Aunque ahora las frutas confitadas forman parte \u00edntegra de la receta -cerezas, rodajas de naranja, mel\u00f3n, etc.-, no fue hasta el siglo XIX que se incorporaron. Las pasteler\u00edas hicieron esta variaci\u00f3n para aportar un extra de dulzor. (Si no te gustan, tambi\u00e9n tenemos recetas sin ellas).<br \/>\n<strong>3-<\/strong> Solamente en Barcelona, <strong>cada revetlla se venden casi un mill\u00f3n de cocas artesanas.<\/strong><br \/>\n<strong>4- Tiene or\u00edgenes paganos.<\/strong> La Coca tal como la conocemos hoy d\u00eda deriva de un rosc\u00f3n de huevos redondeado que se com\u00eda en esa fecha para dar culto al dios sol.<br \/>\n<strong>5- Todo indica que la palabra \u201ccoca\u201d proviene del verbo latino \u201ccocere\u201d<\/strong>, que significa <em>cocer<\/em>. En los or\u00edgenes, cada familia realizaba la masa en su casa y despu\u00e9s la llevaba a los hornos para que la cocinaran.<\/p>\n<p>Da la bienvenida al verano de la forma m\u00e1s dulce con tu coca de Sant Joan de Pastisseria La Palma y disfruta de nuestra variedad de recetas.<\/p>\n<p>Contacte<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La coca de Sant Joan es uno de los dulces m\u00e1s emblem\u00e1ticos del a\u00f1o. En Pastisseria La Palma ya estamos haciendo todos los preparativos para que puedas disfrutar de su sabor m\u00e1s tradicional, con varias recetas \u00fanicas de nuestros pastelero. Aunque todav\u00eda quedan unos d\u00edas, ya puedes hacer tu pedido y asegurarte de disfrutarla. 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