{"id":5723,"date":"2024-09-24T14:02:23","date_gmt":"2024-09-24T12:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=5723"},"modified":"2025-09-24T15:43:31","modified_gmt":"2025-09-24T13:43:31","slug":"brac-de-gitano-el-pastis-mes-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/brac-de-gitano-el-pastis-mes-popular\/","title":{"rendered":"Bra\u00e7 de gitano, el past\u00eds m\u00e9s popular"},"content":{"rendered":"<p>Xocolata, trufa, nata, crema, maduixa &#8230; S\u00f3n <strong>infinits els sabors<\/strong> en els quals es pot triar el bra\u00e7 de gitano. Potser aquest sigui un dels motius pels quals \u00e9s el past\u00eds m\u00e9s popular. A m\u00e9s de la del\u00edcia dels seus gustos, la seva <strong>qualitat-preu m\u00e9s que raonable<\/strong> pot tamb\u00e9 ser un altre argument pel qual agrada tant a el p\u00fablic. Per\u00f2, coneixes exactament d&#8217;on procedeix la tradici\u00f3 de menjar aquest past\u00eds amb base de pa de pessic i forma de cilindre? Avui volem parlar-te sobre aix\u00f2.<\/p>\n<p>Origen i hist\u00f2ria del past\u00eds bra\u00e7 de gitano<\/p>\n<p>No hi ha res demostrat sobre l&#8217;origen del bra\u00e7 de gitano. Diverses teories apunten a diferents comen\u00e7aments en la hist\u00f2ria d&#8217;aquest past\u00eds popular.<\/p>\n<p>Una d&#8217;elles est\u00e0 molt relacionada amb la ciutat on ens trobem en Pastisseria La Palma, Barcelona. Es diu que al <strong>segle XIX els calders gitanos<\/strong> caminaven pels carrers de la Ciutat Comtal a la recerca de pastisseries on vendre la seva mercaderia. En compensaci\u00f3, els mestres pastissers els lliuraven sobrants de pa de pessic.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-articulo.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\nEls calders gitanos els donaven suport i fins i tot s&#8217;enrotllaven en el seu bra\u00e7 per evitar que caiguessin i aguantessin el transport. I aix\u00ed va acabar per cridar-se&#8217;ls bra\u00e7 de gitano a aquest tradicional past\u00eds enrotllat.<\/p>\n<p>I si et diguessin que no \u00e9s bra\u00e7 de gitano sin\u00f3 <strong>bra\u00e7 d&#8217;egipciano<\/strong>? Aquesta \u00e9s una altra de les teories sobre el naixement d&#8217;aquest past\u00eds. N&#8217;hi ha que apunten a l&#8217;origen d&#8217;aquest dol\u00e7 a Egipte, i m\u00e9s tard arribaria a Espanya (entre el segle VI i VII d.C.) a trav\u00e9s del monjo de Braga.<\/p>\n<p>Sigui quin sigui el seu origen real, el que s\u00ed podem assegurar \u00e9s que \u00e9s un past\u00eds exquisit de el gust de grans i petits. <strong>Ja has degustat els bra\u00e7os de gitano artesans de Pastisseria La Palma a Barcelona?<\/strong> Fes la teva comanda a la nostra botiga en l\u00ednia o contacta&#8217;ns per fer la teva reserva.<\/p>\n<p>Contacte<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Xocolata, trufa, nata, crema, maduixa &#8230; S\u00f3n infinits els sabors en els quals es pot triar el bra\u00e7 de gitano. Potser aquest sigui un dels motius pels quals \u00e9s el past\u00eds m\u00e9s popular. A m\u00e9s de la del\u00edcia dels seus gustos, la seva qualitat-preu m\u00e9s que raonable pot tamb\u00e9 ser un altre argument pel qual [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-5723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-noticies-ca"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-portada-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5723"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10971,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions\/10971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}