{"id":5712,"date":"2020-01-08T13:25:27","date_gmt":"2020-01-08T12:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=5712"},"modified":"2020-01-08T13:25:27","modified_gmt":"2020-01-08T12:25:27","slug":"brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular\/","title":{"rendered":"Brazo de gitano, el pastel m\u00e1s popular"},"content":{"rendered":"<p>Chocolate, trufa, nata, crema, fresa\u2026 <strong>Son infinitos los sabores<\/strong> en los que se puede elegir el brazo de gitano. Quiz\u00e1 ese sea uno de los motivos por los que es el pastel m\u00e1s popular. Adem\u00e1s de la delicia de sus sabores, su <strong>calidad-precio m\u00e1s que razonable<\/strong> puede tambi\u00e9n ser otro argumento por el cual gusta tanto al p\u00fablico. Pero, \u00bfconoces exactamente de d\u00f3nde procede la tradici\u00f3n de comer este pastel con base de bizcocho y forma de cilindro? Hoy queremos hablarte sobre ello.<\/p>\n<p>Origen e historia del pastel brazo de gitano<br \/>\nNo hay nada demostrado sobre el origen del brazo de gitano. Varias teor\u00edas apuntan a comienzos distintos en la historia de este pastel popular.<\/p>\n<p>Una de ellas est\u00e1 muy relacionada con la ciudad donde nos encontramos en Pastisseria La Palma, Barcelona. Se dice que en el <strong>siglo XIX los calderos gitanos<\/strong> caminaban por las calles de la Ciudad Condal en busca de pasteler\u00edas donde vender su mercanc\u00eda. En compensaci\u00f3n, los maestros pasteleros les entregaban sobrantes de bizcocho.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-articulo.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\nLos calderos gitanos los apoyaban e incluso enrollaban en su brazo para evitar que se cayeran y aguantaran el transporte. Y as\u00ed acab\u00f3 por llam\u00e1rseles brazo de gitano a este tradicional pastel enrollado.<\/p>\n<p>\u00bfY si te dijeran que no es brazo de gitano sino <strong>brazo de egipciano<\/strong>? Esa es otra de las teor\u00edas sobre el nacimiento de este pastel. Hay quienes apuntan al origen de este dulce en Egipto, y m\u00e1s tarde llegar\u00eda a Espa\u00f1a (entre el siglo VI y VII d.C.) a trav\u00e9s del monje del Bierzo.<\/p>\n<p>Sea cual sea su origen real, lo que s\u00ed podemos asegurar es que es un pastel exquisito del gusto de grandes y peque\u00f1os. <strong>\u00bfYa has degustado los brazos de gitano artesanos de Pastisseria La Palma en Barcelona?<\/strong> Haz tu pedido en nuestra <a href=\"https:\/\/botiga-online.pastisserialapalma.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>tienda online<\/strong><\/a>\u00a0o cont\u00e1ctanos para hacer tu reserva.<\/p>\n<p>Contacte<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chocolate, trufa, nata, crema, fresa\u2026 Son infinitos los sabores en los que se puede elegir el brazo de gitano. Quiz\u00e1 ese sea uno de los motivos por los que es el pastel m\u00e1s popular. Adem\u00e1s de la delicia de sus sabores, su calidad-precio m\u00e1s que razonable puede tambi\u00e9n ser otro argumento por el cual gusta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5717,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-5712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/brazo-de-gitano-el-pastel-mas-popular-portada.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5712"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5712\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}