{"id":2144,"date":"2017-08-28T15:17:25","date_gmt":"2017-08-28T14:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=2144"},"modified":"2017-08-28T15:17:25","modified_gmt":"2017-08-28T14:17:25","slug":"pasteles-para-intolerantes-la-lactosa-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/pasteles-para-intolerantes-la-lactosa-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Pasteles para intolerantes a la lactosa en Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>Millones de personas son <strong>intolerantes a la lactosa<\/strong> y tambi\u00e9n tienen derecho a disfrutar de un dulce. La intolerancia a la lactosa puede manifestarse de varias formas, desde simples problemas digestivos a reacciones al\u00e9rgicas. De ah\u00ed que sea tan importante consumir productos que no tengan ese componente.<\/p>\n<p>En este art\u00edculo te vamos a proponer tres especialidades de reposter\u00eda sin productos l\u00e1cteos de origen animal para que puedas disfrutar sin preocuparte.<\/p>\n<h2>Productos aptos para intolerantes<\/h2>\n<p>Hoy puedes probar un pastel con todo su sabor pero sin lactosa. Lo mejor de todo es que no vas a notar la diferencia.<\/p>\n<h3>Massini<\/h3>\n<p>El <strong>pastel Massini<\/strong> es un cl\u00e1sico de la reposter\u00eda. Millones de personas lo compran para los domingos o celebraciones especiales, destacando su capa de yema y su interior de nata y trufa. El secreto est\u00e1 en que la nata que utilizamos carece de lactosa, de ah\u00ed que sea una alternativa interesante.<\/p>\n<h3>Mousse de frambuesa<\/h3>\n<p>La ventaja de la <strong>Mousse<\/strong> radica en su textura, diferente de los productos de pasteler\u00eda a los que estamos habituados. La frambuesa le da un toque diferente, frutal, y su capa de chocolate permite que se mezclen ambos sabores.<\/p>\n<p>Sacher<\/p>\n<p>La tarta <strong>Sacher<\/strong> es de origen austriaco que destaca porque el chocolate es el ingrediente principal, no solo en la cubierta, sino tambi\u00e9n en el relleno, que es un bizcocho de chocolate. Al elaborarse con productos de origen vegetal sustitutos de los l\u00e1cteos, logramos que no contenga lactosa.<\/p>\n<h2>Conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>Los obradores tradicionales elaboramos pasteles con t\u00e9cnicas de anta\u00f1o que les dan sabor, pero adaptados a las necesidades de colectivos con determinadas necesidades. Tambi\u00e9n tenemos productos para celiacos, adem\u00e1s de aquellos espec\u00edficamente elaborados para los <strong>intolerantes a la lactosa<\/strong>.<\/p>\n<p>En <strong>Pastisseria La Palma<\/strong>, en el barrio barcelon\u00e9s del Clot, tenemos una amplia experiencia en el oficio, con tres generaciones que han elaborado pasteles y tartas de calidad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Millones de personas son intolerantes a la lactosa y tambi\u00e9n tienen derecho a disfrutar de un dulce. La intolerancia a la lactosa puede manifestarse de varias formas, desde simples problemas digestivos a reacciones al\u00e9rgicas. De ah\u00ed que sea tan importante consumir productos que no tengan ese componente. En este art\u00edculo te vamos a proponer tres [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3015,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/mousse-de-frambuesa-celiacos.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}