{"id":1913,"date":"2016-06-16T11:25:18","date_gmt":"2016-06-16T10:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=1913"},"modified":"2016-06-16T11:25:18","modified_gmt":"2016-06-16T10:25:18","slug":"cocas-de-san-juan-dulce-placer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/cocas-de-san-juan-dulce-placer\/","title":{"rendered":"Cocas de San Juan, un dulce placer"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Con la llegada de la \u00e9poca estival se suceden un sinf\u00edn de fiestas\u00a0t\u00edpicas que dan la bienvenida al solsticio de verano o conmemoran santos importantes.\u00a0<strong>San Juan, San Pedro y San Jaime<\/strong> son las primeras citas del calendario de celebraciones veraniego. Son d\u00edas en los que se disfruta\u00a0de propuestas reposteras tradicionales\u00a0que ponen la nota dulce a las sobremesas, como el caso de las\u00a0<strong>cocas para San Juan<\/strong>. Son los pasteles m\u00e1s conocidos de Catalu\u00f1a y con m\u00e1s tradici\u00f3n en el Mediterr\u00e1neo y durante estos d\u00edas puedes encontrarlos a tu disposici\u00f3n en nuestra Pastisseria La Palma.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Coca de San Juan:\u00a0un dulce placer con tradici\u00f3n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La\u00a0<strong>coca de San Juan<\/strong>\u00a0tradicional es una torta plana hecha con masa de harina cubierta\u00a0de frutas confitadas y pi\u00f1ones. Con el tiempo\u00a0surgieron otras\u00a0variedades y ahora puedes encontrarlas de crema, de pi\u00f1ones, de cabello de \u00e1ngel, de llardons (o chicharrones) o incluso de fruta con nata o de crema de chocolate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Originalmente\u00a0era t\u00edpica\u00a0de la noche de San Juan, una celebraci\u00f3n cristiana de origen pagano en\u00a0la que las hogueras y los rituales variados celebran la llegada del verano, y\u00a0siempre se acompa\u00f1aba de una copa de cava. En la actualidad la\u00a0<strong>coca<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n pone la nota dulce a las celebraciones de San Jaime y San Pedro.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Cocas para San Juan artesanas en Pastisseria La Palma<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En\u00a0Pastisseria La Palma\u00a0ya tenemos nuestro surtido de\u00a0<a href=\"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/pastisseria\/sant-joan-sant-pere-sant-jaume\/\"><strong>cocas de San Juan<\/strong><\/a>\u00a0para que puedas poner la guinda a estas fiestas tan especiales. Disponemos de cocas artesanales con masa <em>brioche<\/em>,\u00a0con cobertura de crema, de frutas, de\u00a0pi\u00f1ones y cabello de \u00e1ngel o de fruta y cabello de \u00e1ngel, o con masa de hojaldre, de chicharrones, de chocolate\u00a0o de\u00a0crema y cabello de \u00e1ngel. Adem\u00e1s, elaboramos cocas especiales para <strong>celiacos<\/strong> y para <strong>diab\u00e9ticos<\/strong> por encargo. Puedes hacer tu pedido\u00a0desde\u00a0nuestra tienda\u00a0<a href=\"https:\/\/botiga-online.pastisserialapalma.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hacer tu pedido desde nuestra tienda online pinchando aqu\u00ed<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada de la \u00e9poca estival se suceden un sinf\u00edn de fiestas\u00a0t\u00edpicas que dan la bienvenida al solsticio de verano o conmemoran santos importantes.\u00a0San Juan, San Pedro y San Jaime son las primeras citas del calendario de celebraciones veraniego. 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