{"id":1805,"date":"2016-02-18T12:43:06","date_gmt":"2016-02-18T11:43:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/?p=1805"},"modified":"2016-02-18T12:43:06","modified_gmt":"2016-02-18T11:43:06","slug":"pastisseria-artesanal-tradicio-qualitat-valor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/pastisseria-artesanal-tradicio-qualitat-valor\/","title":{"rendered":"Pastisseria artesanal: tradici\u00f3, qualitat i valor"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Pastisseria artesanal<\/strong> o industrial? Si fas aquesta pregunta a qualsevol persona, amb tota seguretat, respondr\u00e0 que la pastisseria artesana \u00e9s molt m\u00e9s saludable i saborosa. I \u00e9s que la brioixeria artesanal s&#8217;ha convertit en un valor a l&#8217;al\u00e7a i cada vegada m\u00e9s buscat pels consumidors, no nom\u00e9s pel seu sabor sin\u00f3 tamb\u00e9 per les seves propietats. Cert \u00e9s que vivim en una societat on sembla que el sector pastisser s&#8217;ha estandarditzat, oferint les mateixes propostes industrials a tot arreu. No obstant aix\u00f2, s\u00ed que \u00e9s possible trobar pastisseries que ofereixen brioixeria tradicional i creada artesanalment, com la nostra Pastisseria La Palma, una <strong>pastisseria artesanal a Barcelona,<\/strong> concretament al barri del <strong>Clot.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A La Palma fem\u00a0<strong>pastisseria artesanal<\/strong>, sempre amb ingredients d&#8217;alta qualitat. Prescindim de colorants, conservants i saboritzants artificials, de masses precuinades o ja preparades i de l&#8217;\u00fas de greixos hidrogenats. Apostem per ingredients sans que habitualment consumeixes, com l&#8217;oli, la mantega o el llard de porc, naturals i m\u00e9s saludables. A difer\u00e8ncia de\u00a0la producci\u00f3 de la brioixeria industrial -on tot el proc\u00e9s est\u00e0 mecanitzat-, en la pastisseria artesanal no es treballa aix\u00ed. Utilitzem la tecnologia, es clar, per\u00f2\u00a0el proc\u00e9s est\u00e0 totalment controlat per la m\u00e0 dels nostres mestres artesans. El resultat s\u00f3n propostes d&#8217;alta qualitat, molt m\u00e9s saludables i amb un sabor que no admet comparaci\u00f3 amb altres tipus de processos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.5;\">Un bon moment per provar aquest sabor \u00fanic i tan diferent de la pastisseria artesanal \u00e9s durant la Quaresma, els dies anteriors a la Pasqua. Des de ja i fins al final de Setmana Santa, pots venir qualsevol dia a <strong>La Palma<\/strong> a provar els nostres deliciosos bunyols: <a href=\"\/cat\/es\/producto\/cuaresma-y-pascua\/\"><strong>Bunyols de Quaresma i Bunyols de Crema<\/strong><\/a>. Molt aviat, estarem treballant de ple tamb\u00e9 en la preparaci\u00f3 de les mones i la nostra Mona Solid\u00e0ria, la cirereta final d&#8217;aquestes festes tan dolces.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la nostra <strong>Pastisseria La Palma<\/strong> sempre tens a la teva disposici\u00f3 una \u00e0mplia varietat de rebosteria tant dol\u00e7a com salada: des de pastes de te o canap\u00e8s salats, a pastissos de mousse i altres pastissos variats. A m\u00e9s, comptem amb un taulell especial de bombons totalment artesans en el qual pots trobar propostes molt creatives.<\/p>\n<hr \/>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">PREN NOTA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde ja, fins a Setmana Santa: <strong>Bunyols<\/strong> de Quaresma y Bunyols de Crema<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Setmana Santa: <strong>Mones<\/strong> de Pasqua<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastisseria artesanal o industrial? Si fas aquesta pregunta a qualsevol persona, amb tota seguretat, respondr\u00e0 que la pastisseria artesana \u00e9s molt m\u00e9s saludable i saborosa. I \u00e9s que la brioixeria artesanal s&#8217;ha convertit en un valor a l&#8217;al\u00e7a i cada vegada m\u00e9s buscat pels consumidors, no nom\u00e9s pel seu sabor sin\u00f3 tamb\u00e9 per les seves [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":942,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastisserialapalma.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}