Notícies
-
Entrevista amb ProntoPro sobre el nostre catering a Barcelona
El passat 13 de febrer, el blog de professionals ProntoPro va publicar una entrevista amb el nostre Cap d’Obrador Ramón Pérez Puigdollers, la família del qual va fundar Pastisseria La Palma el 1922. Una aproximació al nostre servei de catering a Barcelona des d’una perspectiva propera i personal. Et convidem a llegir la entrevista complerta…
-
Braç de gitano, el pastís més popular
Xocolata, trufa, nata, crema, maduixa … Són infinits els sabors en els quals es pot triar el braç de gitano. Potser aquest sigui un dels motius pels quals és el pastís més popular. A més de la delícia dels seus gustos, la seva qualitat-preu més que raonable pot també ser un altre argument pel qual…
-
El pastís de Nadal més típic a Barcelona
Si vius a Barcelona, segurament saps que de tots els pastissos que oferim els mestres pastissers, el més demandat a Barcelona durant el Nadal és el tortell de Reis. El tortell de Reis és el dolç favorit de petits i grans. Consisteix en una pasta dolça en forma de roda, amb l’interior buit. Acostuma a…
-
Bombons Barcelona: la moda del souvenir gastronòmic
Per molts anys hem associat la paraula francesa souvenir a petits objectes que serveixen com a record del pas per qualsevol ciutat. Els més comuns han estat, tradicionalment, els imants, les postals, els clauers … però ara la tendència està canviant: el que es porta és el souvenir gastronòmic, com els bombons de Barcelona. Què…
-
Pastissos Barcelona: artesania i tradició
Mentre que fa uns anys compràvem els aliments a les diferents botigues del barri, ara és més comú centralitzar les compres als supermercats o hipermercats, els quals ofereixen cada vegada una gamma més àmplia de productes i introdueixen novetats cada setmana. A continuació t’expliquem per què, en canvi, moltes persones aprecien comprar rebosteria artesana i…
-
El panellet: delícia de la tardor
La tardor es caracteritza pel canvi de temperatures, pels paisatges d’arbres amb fulles de tots els colors… però també per la gastronomia: pels moniatos, per les castanyes i, especialment, pels panellets. Aquesta delicatessen catalana no està present durant tot l’any i aquest és el mes ideal per gaudir-ne. Però, com assegurar-se de triar panellets de…
