Autor: lapalma

Arriba juny i en l’única cosa que podem pensar és en la revetlla de Sant Joan i tot el que porta amb si aquesta festivitat. Per a celebrar la nit més curta de l’any hem elaborat coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa i, per descomptat, tradicionals!

Com succeeix amb tots els plats i postres tradicionals, amb el temps, van evolucionant adaptant-se als temps en els quals estem. Avui dia podem trobar coques de molts tipus i formes, a pesar que la tradicional com es coneixia és molt diferent.

I, malgrat ser un dolç típic de Catalunya, cada vegada hi ha més adeptes fora de la regió que s’animen a apostar per incloure les coques després del sopar.

Coques de Sant Joan sense gluten, sense lactosa i sense ou
Sabem que cada vegada és més normal que les persones presenten intoleràncies alimentàries com al gluten o la lactosa. Es tracta d’una condició en què les persones experimenten símptomes negatius després de consumir glútens, una proteïna present en el blat, ordi i sègol. La intolerància, a diferència de la malaltia, no causa mal a l’intestí prim, però pot provocar una varietat de símptomes incòmodes.

Perquè es gaudeixin les festes plenament sense cap símptoma, elaborem coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa, sense ou o sense sucre. Fins i tot tenim una versió vegana. Per descomptat, no ens oblidem de les receptes tradicionals de brioix amb fruites amb o sense farciment, de pasta fullada amb llardons, o xocolata.

Ja pots trobar totes les nostres coques disponibles a la botiga en línia, o pots passar-te per la botiga física a veure’ns.

En Pastisseria La Palma, sempre apostem per una matèria primera local i d’alta qualitat per a elaborar tots els nostres productes. Si necessites informació addicional sobre els ingredients de les coques de Sant Joan sense glútens, sense lactosa o veganes, posa’t en contacte amb nosaltres.

Contacte

Hi ha molts elements decoratius fets íntegrament de xocolata per decorar pastissos, i un d’aquests són les espelmes de xocolata.

Les espelmes de xocolata són números fets amb xocolata i que porten una espelma incorporada a la part de dalt per fer el tradicional l’apagat de la flama a l’hora de celebrar una data important.

Com a mestres xocolaters que som, des de Pastisseria la Palma volem explicar-te els avantatges d’utilitzar aquesta dolça decoració als teus pastissos, donant-li així un toc diferent que la tradicional espelma avorrida.Espelmes de xocolata de diferents mides i variacions
A la nostra pastisseria pots trobar un assortiment molt variat d’espelmes de xocolata per decorar els teus pastissos. Les pots trobar de xocolata negra, blanca o amb llet. Cada persona és única, i el seu gust per la dolçor també és diferent, per aquesta raó ens assegurem de fer espelmes de diferents xocolates.

https://pastisserialapalma.com/wp-content/uploads/velaDeChocolate.jpegAmb les espelmes de mida petita, pots triar la parella de números amb la mateixa xocolata, o jugar amb el color utilitzant diferents xocolates. Això ja és a gust de cadascú i depenent de la decoració del pastís.

Si l’aniversari que voleu celebrar no arriba a les dues xifres, us podeu decantar per l’opció d’un número de xocolata més gran. De 21 o 26 cm d’alçada, serà la composició central del pastís i serà una solució molt original.

A més del gust, aquestes espelmes també ofereixen una estètica visualment atractiva. La seva aparença brillant i setinada afegeix un toc d’elegància i sofisticació a qualsevol creació de rebosteria. Les espelmes poden elevar la presentació d’unes postres a un nivell completament nou, convertint-lo al centre d’atenció en qualsevol celebració.

Transforma ja les teves elavoracions amb espelmes de xocolata per a pastissos, i celebra l’aniversari amb magnificència!

Botiga online

Tots sabem que el 23 d’abril és un dia molt especial per a tots els catalans que celebren el dia de Sant Jordi, patró de Catalunya. Una festivitat on no només els homes regalen flors a les seves estimades, sinó que des del 1995 és el dia mundial del llibre.

Des de Pastisseria La Palma us oferim una alternativa o un extra a aquests regals tan simbòlics com ho són la rosa i el llibre.

Sant Jordi, mite o realitat?

Des de nens sempre ens han explicat la història del valent cavaller Sant Jordi que va salvar la princesa de ser devorada pel drac, i la rosa que li va regalar del roser que va brollar de la sang de l’animal.

Això és el que explica la llegenda. Ens hem encarregat d’indagar una mica a la història per esbrinar què és el que va passar realment en aquell dia tan assenyalat.

Jordi fou un cavaller reial sota les ordres de l’emperador Dioclecià, el qual va ordenar perseguir i matar els cristians, però el sant es va negar a seguir aquesta ordre. Per això, l’emperador el va manar decapitar. Aviat, els ciutadans de Montblanc, on passa aquesta història, el van començar a venerar com a màrtir.

El culte de venerar Sant Jordi es va estendre amb rapidesa per tot el territori català durant l’Edat Mitjana, i des del 1456 és el patró oficial de Catalunya.

Afegeix dolçor al llibre o rosa que regalis

En aquestes dates, volem proposar que regaleu una rosa i un llibre diferents o que afegiu aquest increïble dolç als vostres obsequis.

Les roses amb tòfona de Cointreau estan assentades en una galeta de xocolata blanca, igual que els llibres de Sant Jordi.

També pots sorprendre a la teva persona estimada amb un increïble esmorzar o capsa de bombons amb forma de llibre. Les opcions són diverses. Vine a veure’ns o passa per la nostra botiga en línia perquè no et quedis sense aquests increïbles dolços de Sant Jordi.

Sense més que afegir, Pastisseria La Palma us desitja un feliç Sant Jordi a tots!

Tots coneixem aquestes típiques postres adornades amb ous que es menja la família el dilluns després de setmana santa, però coneixem l’origen d’aquesta tradició tan arrelada a Catalunya i altres comunitats com Balears, València o Aragó?

El que tenim clar és que és el padrí qui s’encarrega de comprar la mona de pasqua i regalar-la al seu fillol o fillola el Diumenge de Resurrecció. La mona tradicional està elaborada amb pa enriquit amb mantega, ou i sucre podent adoptar la forma d’una corona decorada amb ous simulant una corona, o bé una coca on l’ou descansa al mig.

Si ens remuntem enrere en la història, veurem que l’origen d’aquesta dolça tradició és més aviat incerta. La teoria més estesa és que es menjava la mona de pasqua després d’haver practicat l’abstinència en la Quaresma de certs aliments com la carn, els productes lactis i els ous.

Seguint la cronologia inversa del temps, descobrim que els àrabs anomenaven a la mona ‘munna’ que significa obsequi. Serà una manera antiga de tributar l’arrendament de terres en espècies a base de productes agrícoles, ous durs i coques. Remuntant-nos a l’època romana, els ciutadans li oferien paneres que contenien dolços i ous decorats a Ceres, la seva deessa del cultiu i la fertilitat, durant el mes d’abril.

Milers de formes i grandàries

Sense importar l’origen, avui dia la mona de pasqua ha sofert una evolució completa des que es regalva com un pa adornat amb ous. Ara podem trobar impressionants elaboracions de figures fetes completament de xocolata que detonen el mestratge de mestres pastissers i xocolaters.

Si estàs buscant comprar una mona de pasqua per aquest 1 d’abril, a Pastisseria la Palma tenim a la teva dispossició un assortiment molt ampli de dissenys. Des del tradicional bescuit decorat amb ous i pollets, com les complexes figutes de xocolata. També oferim servei personalitzat de mones amb la foto que tu vulguis. Entra en el nostre catàleg i descobreix quina mona de pasqua menjaràs aquest any!

Contacte

Hi ha dolços que agraden a tothom i que han esdevingut autèntiques tradicions, és el cas dels bunyols de quaresma. Es menjen des de l’època de carnestoltes, on tothom es disfressa, fins que arriba la Setmana Santa. Parlem de les opcions que tens a la nostra botiga per degustar les nostres millors creacions.

Bunyols de quaresma

Saps que no necessites anar a comprar-los a la pastisseria per gaudir-los? Pots fer una comanda de bunyols de quaresma a la botiga en línia i arribarà a casa teva en la menor brevetat possible. No us preocupeu per l’enviament, ens encarreguem que tots els nostres productes arribin en les millors condicions.

Per descomptat, si et ve de gust apropar-te fins al nostre establiment també trobaràs aquests dolços que venem per unitats o per racions. Tenim dos tipus a escollir perquè els puguis combinar: normals i de crema.

A més, juntament amb els bunyols de quaresma, aquestes setmanes també trobaràs a les nostres vitrines les irresistibles Torrijas, unes delicioses postres de pa, llet, ous amb sucre i canyella.

Un dels dolços més bonics de la Setmana Santa: les mones

I si la prèvia és dolça, no és menys important el que ve després. Les mones de pasqua.

A la Pastisseria La Palma portem més de 100 anys realitzant mones de Pasqua per fer feliços els nostres clients a la Setmana Santa. Aquest dolç, que és tan típic de la zona de Catalunya, és tot un encert per tenir-ne un detall amb una persona que vols.

La xocolata és una de les nostres especialitats, i això ens permet tenir una àmplia varietat de mones de pasqua per triar. Encara que encara queden dies per davant, a la nostra botiga en línia ja tens Monas de Pascua disponibles.

Aquestes són només alguns dels dolços típics aquests dies. Ens agrada oferir als clients varietat i qualitat en tots els nostres productes, perquè gaudeixin de la pastisseria artesana a cada època de l’any.

Ja has menjat bunyols de quaresma aquest any, unes torrijas o uns bunyols de crema? Ja has pensat en el disseny que vols per a la teva mona? Doncs no esperis més. Passa’t per la nostra botiga online i dóna’t un dolç capritx!Botiga

Segur que alguna vegada has escoltat que els dolços vegans són avorrits i no tenen ni sabor ni altres atractius. Res més lluny de la realitat, ja que a la nostra pastisseria vegana a Barcelona comptem amb una gran varietat de postres sense productes d’origen animal que et sorprendran. No dubtis a descobrir-los!

Gaudeix de tot el sabor amb els dolços vegans

Gràcies a noves tècniques ia l’ús d’ingredients específics es poden crear postres veganes que són un autèntic plaer per als sentits. Si estàs buscant opcions respectuoses amb el món animal, a la nostra pastisseria trobaràs un ampli assortiment amb què sorprendre els teus familiars i amics. Sens dubte, també pot ser el teu petit caprici.

El nostre pastís Pink Velvet n’és un bon exemple. Amb un pa de pessic amb base de remolatxa i melmelada de gerds gaudiràs del sabor i del dolç d’aquest fabulós pastís. Aquest menjar vegà i sense gluten es caracteritza per la particularitat que la remolatxa compleix una doble funció. Aquesta verdura conté una gran concentració de sucres, els quals proporcionen un endolcidor natural.

Una altra de les nostres creacions més desitjables és la carrot cake. Aquest pa de pessic de pastanaga es corona amb una saborosa crema vegana i nous perquè gaudiu d’un clàssic americà totalment vegà. Dues postres perfectes per acabar un àpat especial o acompanyar un cafè en bona companyia.

La pastisseria vegana està preparada per crear dolços saborosos i deliciosos amb què els paladars més llaminers podran delectar-se. Palmeres, magdalenes, cookies o mousses, entre moltes altres elaboracions, estan disponibles al nostre catàleg per als que no consumeixen productes animals ni derivats.

Descobreix les nostres opcions de pastisseria vegana a Barcelona i fa el salt! Gaudiràs d’unes postres saboroses i riques, iguals que les de sempre però sense animals en la seva producció. Vine a visitar-nos o demana’ns els que prefereixis online!