Autor: lapalma

¿Quieres comprar algún postre para tus invitados pero uno de los comensales es diabético y no sabes qué ofrecerle? Algunas personas asocian la diabetes con la prohibición de comer dulces o pasteles. Pero, ¿es eso cierto? En este artículo te ampliaremos la información que puede sacarte de un apuro sobre este tema.

Qué dulces para diabéticos puedes comprar

Es importante aclarar que cada paciente tiene unas necesidades diferentes y debe seguir las recomendaciones de su endocrino, pero fundamental existen dos tipos de diabetes con causas, tratamientos y soluciones diferentes.

Diabetes tipo 1: Es habitual que los afectados sean niños y personas jóvenes con hábitos de alimentación y deporte saludables. Los diabéticos tipo 1 necesitan administrarse insulina antes de todas las comidas que incluyan hidratos de carbono (o azúcares).

Independientemente de si los hidratos de carbono son de absorción lenta (como la que se encuentra en patatas, harinas y cereales integrales, etc) o de absorción rápida (azúcar, fruta, miel, etc), el procedimiento será el mismo: inyectarse la insulina justa para que su cuerpo procese el alimento. Por lo tanto, los diabéticos tipo 1 pueden comer todas las clases de postre y no necesitan productos específicos para ellos.

Diabetes tipo 2: Afecta a personas de edad avanzada y a personas con sobrepeso, por lo general. En este caso sí es vital apostar por los carbohidratos (o azúcares) de absorción lenta y sustituir el azúcar de la dieta por edulcorantes que aporten el sabor dulce sin influir en el índice glucémico. En Pastisseria La Palma ofrecemos diferentes alternativas elaboradas sin azúcar y totalmente aptas para diabéticos tipo 2.

Como hemos visto, existen dulces para diabéticos y diversas opciones para tus invitados. ¿Las pruebas y nos das tu opinión? Contáctanos para darte más información sobre nuestras soluciones a ésta y otras intolerancias comunes.

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Conservar los dulces en verano puede convertirse en una auténtica pesadilla, sobre todo si no sabemos bien las temperaturas a las que tienen que estar algunos tan delicados como el chocolate o la crema. Por eso, en el artículo que nos ocupa te daremos algunos consejos sobre cómo conservar los dulces en los meses de verano.

Chocolate, crema y nata, los dulces por excelencia

Conservar el chocolate no es tan difícil si realmente sabes cómo. Es necesario que esté a una temperatura entre 14 y 18ºC y que la humedad no sea superior al 60%. En verano todo esto cambia a causa de las altas temperaturas. Cuando queremos conservar el chocolate en casa, lo mejor es que busquemos un lugar de la cocina fresco y seco. Una despensa es un buen sitio, si está alejado de los fogones, aunque es probable que debamos meterlo en la nevera de no ser así.

Los dulces con crema, por otro lado, también deben conservarse en un lugar fresco. La crema tiende a bajar y a no saber bien si no se conserva correctamente. Por eso, la nevera es el mejor sitio donde podemos conservar los dulces con crema durante más tiempo.

La nata, por otro lado, también es un dulce delicado. Cabe decir que los dulces con nata fuera de la nevera no aguantan demasiado, por lo que es recomendable comerlos cuanto antes o al día siguiente a más tardar, siempre que estén en la nevera. De no ser así, la nata se bajaría y estaría en mal estado.

En Pastisseria La Palma somos profesionales artesanos con largos años de experiencia en la elaboración de todo tipo de dulces. Por eso, si necesita consejo puede preguntarnos en nuestro establecimiento o ponerse en contacto con nosotros para informarse.

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Cuando acudimos a una boda, siempre pensamos en hacer regalos que estén a la altura de la ocasión y que gusten a los novios. Sin embargo, no hay nada más original que hacer regalos de chocolate, un dulce que gusta a todo el mundo y que puede ofrecer infinidad de opciones diferentes a la hora de regalar.

Regalos de chocolate para bodas

Una de las especialidades de nuestra Pastisseria La Palma es el chocolate, por lo que no podía ser menos a la hora de hacer regalos y que puedas ver realmente lo que podemos hacer con este dulce.

Por ejemplo, los bombones artesanos que realizamos son una apuesta segura no sólo para bodas, sino también para todo tipo de acontecimiento que se deba celebrar. Los elaboramos artesanalmente para que siempre regales la máxima calidad cuando se trata de dulces.

La foto de chocolate es otro de nuestros grandes reclamos. Lo único que debes hacer es decirnos el diseño que más te gusta y nosotros nos ocupamos de hacer la placa con la foto de tus seres queridos que recibirán este regalo.

Además, algo perfecto para aniversarios son los números de chocolate. Los elaboramos en chocolate negro, con leche y blanco, de manera que siempre puedes optar por el que más te guste a la hora de hacer el regalo.

No obstante, para sorprender de verdad, puedes optar por nuestra flor de Barcelona hecha de chocolate, disponible en dos tamaños diferentes. Es un detalle curioso y perfecto para los amantes de la ciudad condal.

Sea cual sea la ocasión, en Pastisseria La Palma ponemos a tu disposición lo que necesitas para hacer regalos de chocolate de la máxima calidad, elaborados con el mimo y el cuidado que requieren.

Contacta con nosotros para saber más.

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Ya en el mes de junio sólo se nos viene una cosa a la cabeza: las cocas de San Juan que tanto nos gusta preparar en Pastisseria La Palma. Seguro que hay detalles de este rico dulce tan típico de nuestra gastronomía que todavía no conoces, por lo que dedicaremos las siguientes líneas a hablar un poco sobre él.

Las cocas de San Juan de Pastisseria La Palma

No hay ni que decir que las cocas de San Juan son de las más populares de Cataluña. La más conocida es la que se hace con piñones, chicharrones o fruta confitada. Además, también las podemos encontrar rellenas de crema, nata, chocolate o de mazapán.

Hay una gran variedad en lo que a cocas de San Juan se refiere. Como hemos comentado, los ingredientes que las forman pueden ser variados y en algunas zonas de los países catalanes varían. Por ejemplo, en el territorio Alicantino existe una coca con el mismo nombre, pero que está hecha de verduras y atún. En Menorca se llama coca bamba y se elabora de diferente manera, con una pasta más elevada y compacta.

Si quieres disfrutar de unas cocas de San Juan únicas, ya puedes encargarlas en nuestra Pastisseria La Palma. Realizamos la elaboración de forma tradicional y añadiendo los ingredientes que más te gustan para que puedas disfrutar de una noche única en compañía de los tuyos.

Además, si necesitas un servicio de catering, también podemos ayudarte. Puedes elegir entre infinidad de productos dulces y salados para que tu noche sea absolutamente perfecta.

Recuerda que para conservar las cocas, con el calor, es recomendable guardarlas en la nevera, sobre todo si están rellenas de crema, nata o chocolate.

Ven a Pastisseria La Palma y encarga ya tu coca de San Juan.

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Las estaciones estivales no son lo único que llega estos meses, sino que también se acercan eventos y bodas, en los que es especialmente importante contar con un buen catering que deje a todos los invitados sorprendidos. En Pastisseria La Palma contamos con un servicio de catering con muchos productos variados. En el siguiente artículo le contamos todo lo que necesita saber al respecto.

Catering para bodas y eventos de Pastisseria La Palma

Sabemos lo importante que es escoger un catering para bodas y eventos que ofrezca todo lo que desea para su celebración. Que las mesas estén bien preparadas y a punto es algo fundamental a la hora de preparar cualquier tipo de evento, pues es donde los invitados se reúnen después de la solemnidad de una ceremonia.

En Pastisseria La Palma le ofrecemos infinidad de productos de la máxima calidad para sus bodas y eventos, elaborados artesanalmente y con el máximo cuidado para que la perfección sea el estandarte principal de su celebración.

Entre nuestros productos especiales para catering ofrecemos menús especiales para intolerantes, alérgicos o personas vegetarianas y veganas. De esta manera puede asegurarse de que todo el mundo disfrutará de un bocado exquisito, sean cuales sean sus preferencias.

Además, tenemos en cuenta cuándo celebrarás tu evento y en qué condiciones. De esta manera cuidamos los productos al detalle y ofrecemos soluciones para los posibles inconvenientes que puedan surgir sobre la marcha.

Y no sólo eso, sino que también ofrecemos productos que también gusten a los más pequeños y que la celebración sea completamente perfecta en todos los sentidos.

Puede ver nuestras elaboraciones para caterings entrando en nuestra tienda online.

Si, por el contrario, quiere más información al respecto de todo lo que le ofrecemos, puede ponerse en contacto con nosotros.

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Este año Pastisseria La Palma está de enhorabuena, ya que celebra el 10º aniversario de la Mona Solidaria. Este año se celebra el día 27 de abril y daremos más información próximamente. Sin embargo, para aquellos que no conozcan todavía en qué consiste nuestra mona solidaria, lo explicamos en el artículo que nos ocupa.

Mona Solidaria de Pastisseria La Palma

Hace ya 10 años desde que Ramon Pérez, pastelero del barrio del Clot, quiso ayudar de alguna manera a las personas más necesitadas que vivían en el barrio. La idea que se le ocurrió fue la de repartir chocolate a cambio de alimentos de primera necesidad.

Así fue como nació la Mona Solidaria de Pastisseria La Palma. Con esta idea, se buscaron complicidades en el barrio, entre las que se encuentran Eix Clot, la asociación que une a los comerciantes del barrio y el Mercat del Clot, entidades locales y el Banc dels Aliments.

Precisamente la propuesta que se hace desde Pastisseria La Palma es muy sencilla: repartir gratuitamente trozos de la mona de chocolate con bizcocho. Lo único que hay que hacer para probarla es traer algún alimento de primera necesidad, como arroz, legumbres, latas de atún, de sardinas, etc.

Cada año se consigue una mayor participación y nos sentimos muy orgullosos de formar parte primordial de este evento que se celebra cada año.

Aunque todavía quedan asuntos por confirmar, este año la Mona Solidaria se celebrará el día 27 de abril. Confirmaremos más adelante la hora y el lugar exacto.

Esperamos que nos acompañen en este evento y que puedan probar la mona de chocolate que preparamos en nuestra Pastisseria La Palma cada año, siempre manteniendo la tradición de los productos artesanos y buscando seguir ayudando en nuestro barrio.

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