Autor: lapalma

Aquesta data tan especial està marcada amb cors a molts calendaris arreu del món. És el moment perfecte per celebrar l'amor en totes les vostres formes ja sigui amb la vostra parella, amics o familiars. Aquest dia, sens dubte, ens recorda la importància de demostrar el nostre afecte a aquestes persones especials. Per això, des de Pastisseria la Palma et proposem regalar pastissos per a Sant Valentí.

Pastissos per a Sant Valentí que enamoren

Així com hi ha moltes maneres d'expressar l'amor, comptem amb diferents dolços per complaure els paladars més exigents, és per això que et presentem el nostre assortiment de pastissos per compartir.
Pastel Sant Valentí

Amb farcit de tòfona o mantega a dues capes, aquest pastís amb base de pa de pessic és un clàssic. Acabat amb una vora segons el farcit, pot incloure roses, o petites peces de xocolata a la decoració.

Pasta de full amb forma de cor

Per a aquesta elaboració, s'opta per utilitzar pasta de full, un ingredient més lleuger però igual de saborós. El farciment d'aquest pastís pot ser de tòfona, nata o crema segons gustos. La decoració es finalitza amb una ratlladura vermella i petites peces de diferents xocolates.

Pastís creatiu

La definición por excelencia de pastel hecho a medida. Utilizamos nata vegetal para cubrir el pastel y fondant para decoraciones puntuales, así como pequeñas piezas de chocolate. El relleno se puede elegir entre mermelada de frambuesa, fresa, melocotón o albaricoque, chocolate, Nutepalm, trufa vegetal, kinder bueno o dulce de leche. Se puede elegir entre bizcocho blanco o bizcocho negro.

Sense importar quin és l'origen d'aquest costum, cada dia és una nova oportunitat de demostrar als nostres éssers estimats quant els volem. Un petit detall, un somriure, una abraçada inesperada… L'amor es cultiva cada dia amb petits gestos que no costen res, però que alegren el dia a qualsevol.

Troba més detalls dolços a part de pastissos per a Sant Valentí i sorprèn als teus més propers.

Botiga online

A mitjans de gener, se celebra Sant Antoni Abat, conegut per ser el patró dels animals, ja siguin domèstics o dedicats a la ramaderia. Aquesta data tan assenyalada és plena de tradicions, sobretot a Catalunya, on es té una forta tradició agrícola i ramadera.

El 17 de gener sol ser el punt d'inici per a un cap de setmana ple de celebracions dedicades als animals, a més dels tradicionals dolços d'aquest dia. Vegem més en profunditat tot això.

La festivitat de Sant Antoni Abat

Les festes de Sant Antoni Abad estan carregades de significat religiós i cultural. Antigament era una manera d'agrair les bones collites obtingudes i demanar protecció i salut per als animals i les persones.

Les celebracions es concentren a tots els pobles de Catalunya, cadascun realitzant diferents activitats que fomenten la interacció amb tots els seus habitants. Aquestes són algunes de les més generals.

Els tres tombs. Una desfilada en què participen carros engalanats, animals de granja i cavallistes. En alguns casos, els carros van carregats amb els productes més típics de la zona. Com el seu nom indica, els participants realitzen 3 voltes a la plaça del poble, simbolitzant així el desig d'atreure la bona sort i un any futur ple de prosperitat.

Benedicció d'animals. Com que és una tradició molt arrelada, actualment les persones s'amunteguen a l'exterior de les esglésies de la seva localitat perquè el rector beneeixi els seus animals de companyia. Antigament s'enduien també els animals de granja.

Menjar popular. El que més uneix a les persones són els àpats, així queda reflectit aquests dies on ens agrada celebrar amb els nostres familiars. En aquests àpats es poden degustar els plats típics de la regió, així com gaudir del dolç més típic: el tortell de Sant Antoni.

Roscó de massapà de Pastisseria La Palma

El Roscón

Aquesta gran delícia, similar al tortell de reis, tenen unes particularitats que hem de ressaltar com a mestres pastissers. La forma de rosco o ferradura s'atribueix als peus dels animals que Sant Antoni protegia. El farcit és tradicionalment de massapà, encara que actualment el pots trobar farcit de crema catalana, tòfona i nata. Tot això es corona amb sucre glas en contraposició de fruita gebrada del tortell de reis.

La tradició de menjar el tortell en aquesta festivitat és un símbol d'ofrena, fomentar compartir l'alegria amb la comunitat i els familiars. A més, el dolç sabor que posseeix i la textura suau el fa ideal per finalitzar qualsevol menjar.

No t'oblidis de passar per Pastisseria la Palma per encarregar el teu tortell de Sant Antoni Abat o demana-ho a través de la nostra botiga online!

Botiga online

Cada celebració és un festival per al nostre paladar, i en les dates nadalenques coincideix un gran assortiment de dolços tradicionals que ningú no es vol perdre. Torrons, polvorons i mantegats, massapà, panettone i la dolça corona. On comprar el tortell de reis?

Et podem avançar des de ja, que el millor lloc on adquirir un dolç amb tanta tradició és al nostre obrador de Pastisseria la Palma.

El tortell de reis, la corona dels dolços

El tortell de reis és un dolç típic espanyol que es menja el dia de Reis, el 6 de gener. Consisteix en un bollo dolç farcit de nata o crema pastissera i està decorat amb fruita gebrada per sobre. La composició circular del brioix amb els colors de la fruita per sobre, assembla a les corones que portaven els reis antany fabricades en or i amb gemmes enfilades.

Es discuteix molt sobre quin és l'origen origen d'aquest dolç, fins i tot actualment la tradició canvia lleugerament, però el que és clar que l'únic element en comú d'aquest rosco és la fava. Mentre que en algunes localitats trobar la fava vol dir convertir-te en rei per un dia, en altres has de pagar el tortell d'aquell dia o el de l'any que ve. En aquesta darrera versió, s'introdueix una petita figura feta de ceràmica que resisteix les altes temperatures del forn i et converteix en rei o reina per un dia.

Sens dubte és una tradició menjar aquestes postres després del menjar envoltat de la família i els éssers més propers. D'aquesta manera, se celebra el final de les festes nadalenques i es dóna la benvinguda a l'any nou.

Ja saps on comprar el tortell de reis?

Molts dels dolços, antigament s'elaboraven artesanalment per algun membre de la família, a convents o per professionals pastissers. Avui dia els podem trobar al supermercat o grans plataformes elaborats massivament, però aquests no tenen el sabor excepcional.

A Pastisseria la Palma seguim apostant pels sabors de tota la vida, els reals i els que s'aconsegueixen respectant la recepta tradicional. Això, i l'elecció de ingredients de gran qualitat, ens permet tenir al nostre obrador el típic tortell de reis perquè en puguis gaudir al costat de tota la família.

Entre els torrons i els polvorons, sempre quedarà espai per a la corona més dolça d'aquest Nadal. Entra ja a la nostra botiga per comprar el tortell de reis o vine a veure'ns al nostre obrador.

Botiga online

El Nadal a Espanya no seria el mateix sense l'àmplia varietat de dolços nadalencs espanyols que omplen les nostres taules en aquesta època de l'any. Aquestes tradicionals postres, algunes amb segles d'història, no només delecten el paladar, sinó que també són símbol de les nostres tradicions i cultura.

Des dels clàssics torrons fins als rovells més delicats, els dolços nadalencs tenen alguna cosa especial per oferir per a tots els gustos. Gaudirem la sobretaula junts!

Els reis indiscutibles del Nadal Amb el perdó de les seves majestats Melcior, Gaspar i Baltasar, els veritables reis de les festes sempre són els dolços. Comptem amb un ampli ventall de sabors a la nostra tradició que no deixaran a ningú fora.

Torró

Es pot dir sense por d'equivocar-se, que el torró és el dolç més emblemàtic del Nadal. Originari de Xixona i Alacant, aquesta menja feta de base d'ametlla, mel i ou compta amb dues varietats principals.

Tot i que avui dia podem trobar fins a les varietats més excèntriques i curioses, a Pastisseria La Palma apostem pels sabors més tradicionals que agraden a tothom.

Polvorons i mantegats

Aquests dolços originaris d'Andalusia són imprescindibles en qualsevol assortiment nadalenc. Els polvorons destaquen per la textura sorrenca que es desfà a la boca, mentre que els mantegats són més ferms.

Aquests dolços tenen l'origen en la rebosteria conventual i són un símbol de l'hospitalitat nadalenca.

Maçapans

El massapà és un altre protagonista de les taules nadalenques, especialment popular a Toledo, on la seva elaboració és un veritable art. S'elabora amb ametlla mòlta, sucre i ou adoptant moltes formes diferents i divertides: des de senzilles elaboracions fins a complexes formes farcides de rovell o fruites confitades.

Aquests dolços no només són un plaer gastronòmic, sinó també un llegat cultural. Moltes de les seves receptes es transmeten de generació en generació, per la qual cosa, des de Pastisseria la Palma volem apropar-te aquests dolços totalment casolans.

Troba al nostre obrador tot tipus de dolços nadalencs espanyols per sorprendre els teus convidats després del dinar o sopar.

Botiga online

Abans, l'arribada d'octubre i tardor significava l'arribada dels deliciosos panellets de pinyons, però des de fa uns anys, la festivitat dels Estats Units ha anat guanyant terreny a les botigues i obradors!

Què comenci l'enfrontament: Castanyada vs Halloween

Adaptació de festes internacionals
És indubtable que ens agrada gaudir del que és nostre, dels sabors tradicionals que ens evoquen el record de dies reunits a casa. La Castanyada és una festivitat profundament arrelada a la tradició catalana que se celebra en família, recordant els éssers estimats, amb dolços càlids i casolans que ens omplen de nostàlgia.

De mica en mica, les festes internacionals arriben al nostre país i s'acaben quedant com és el cas del Halloween. Una festivitat marcada pel seu característic aire divertit i festiu que convida a buscar llaminadures de porta a porta o recrear galetes amb colorits motius.

A Pastisseria la Palma apostem sempre per mantenir viva la tradició de la nostra terra, i alhora obrir les portes a nous sabors.

Castanyada vs Halloween Un enfrontament real? Totes dues festivitats se celebren a finals d'octubre per commemorar els difunts, encara que cadascuna ho fa d'una manera diferent. Una altra característica que comparteixen és la tradició dels dolços, encara que siguin diferents.

Castanyada

Castanyes i moniatos rostits

«Panellets»

Bombons de fruita confitada

Marrón gracé

Halloween

Llaminadures i llepolies

Xocolatines diverses

Galetes «terrorífiques»

Però, per què escollir entre una tradició o una altra quan pots tenir el millor de totes dues? Al nostre obrador hem preparat una selecció especial que combina el més deliciós de les dues festivitats. Pots gaudir d'un cruixent panellet de pinyons mentre decores casa teva amb carbasses, o acompanyar les castanyes rostides amb unes galetes decorades de Halloween. Tots dos mons dolços poden conviure en harmonia!

Fes ja les teves comandes a la botiga online o passa't a veure'ns pel nostre obrador, tenim tot el que necessites per a aquesta temporada.