Autor: lapalma

Pastisseria La Palma presenta les seves postres per a la Diada, una data assenyalada al calendari català.

En aquesta ocasió, hem apostat per una base de pa de pessic d’ametlla. Està farcida d’una crema de llimona i tires de maduixa per sobre. Un maridatge de sabors perfectes que representa a la perfecció els colors de la Senyera: groc i vermell.Pastís de la Diada, unes postres amb històriaD’acord al que explica la història, el primer pastís de la Diada es va presentar al molt honorable President de la Generalitat a l’exili, Josep Tarradelles.

Les primeres postres fetes especialment per a l’ocasió es van dur fins Saint Martin-le-Beau (França) -lloc on residia- el dia 8 de setembre de 1977 de part del Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Tan sols unes setmanes després, el que va ser president de la Generalitat, tornaria a Catalunya després de 38 anys a l’exili.La Senyera, imatge protagonista de les postres per la DiadaLa Senyera és el símbol més cridaner de les postres per ser la bandera que representa Catalunya. Està composta per 4 franges vermelles horitzontals sobre fons groc.

Però, a més del pastís de la Diada ampliat les petites delícies.

Per exemple, galetes decorades amb la forma i els colors de la barretina. Per si no ho sabies, la barretina és el barret masculí tradicional de la comunitat de Catalunya de color vermell i negre, en forma de bossa amb l’extrem caigut cap a un costat.

També posem a la seva disposició galetes amb la forma de la comunitat catalana.

Sigui quina sigui l’elecció que més li agradi per postres per la Diada, contacti amb Pastisseria La Palma i faci la seva reserva. Recordi que també pot fer-ho per mitjà de la nostra botiga online.Contacte

L’estiu ja ha arribat i amb ell la beguda més refrescant i saludable: l’orxata artesana de Pastisseria La Palma.

Inaugurem la temporada amb la nostra recepta tradicional, que és apta per a vegans i vegetarians, ja que tots els seus ingredients són d’origen vegetal. Molts decideixen utilitzar-la com a substitut de la llet.

Sabies que a més de saborosa és molt beneficiosa per a la salut? A continuació t’expliquem més detalls sobre el seu valor nutricional.Diferències entre orxates comercials i l’autèntica orxata artesanaAmb un sol glop es percep amb claredat el diferent del gust original de l’orxata i el seu gust a xufa, a diferència de les begudes comercialitzades que es venen en els supermercats. Aquestes últimes tenen una baixa proporció de xufa i contenen additius.

En canvi, l’orxata artesana és molt rica en minerals, vitamines, conté hidrats de carboni senzills (el que la fa energètica) i no produeix al·lèrgies. Gràcies a les seves propietats, es regulen l’estrès, l’anèmia i el cansament. També prevé de lesions i rampes a aquells que practiquen esport.

Un altre aspecte que particularitza a l’orxata és que o bé es pot prendre directament o usar-se com a ingredient de receptes més elaborades, com en còctels: ponx d’orxata, xufa bugada, ronchata … Es poden crear tantes receptes úniques com imaginació tinguis!

Sents que se’t fa la boca aigua? A la botiga en línia de Pastisseria La Palma pots fer la teva comanda de la nostra orxata artesana i rebre-la abans de 24h. Per poc més de 5 euros gaudeix d’un litre d’orxata artesana d’una de les pastisseries amb més tradició de Barcelona.

No oblidis que si vols fer un requeriment especial o tens dubtes sobre la seva composició, pots posar-te en contacte amb nosaltres i resoldrem tots els teus dubtes.Contacto

La coca de Sant Joan és un dels dolços més emblemàtics de l’any. A Pastisseria La Palma ja estem fent tots els preparatius perquè puguis gaudir del seu sabor més tradicional, amb diverses receptes úniques dels nostres pastisser.

Tot i que encara queden uns dies, ja pots fer la teva comanda i assegurar-te gaudir-la.

Per començar a obrir la gana, hem preparat aquest article on t’expliquem algunes dades anecdòtiques sobre aquest postre únic.

5 curiositats sobre la Coca de Sant Joan

1- La mida importa. D’acord a la tradició, la coca ha de ser exactament el doble de llarga que d’ampla. Això és així com a representació de les hores que duren el dia i la nit. A més, en cap cas poden haver angles, sinó que ha de tenir els cantells arrodonits, en forma ovalada.

2- Variacions al llarg de la història. Encara que ara les fruites confitades formen part íntegra de la recepta -cireres, rodanxes de taronja, meló, etc.-, no va ser fins al segle XIX que es van incorporar. Les pastisseries van fer aquesta variació per aportar un extra de dolçor. (Si no us agraden, també tenim receptes sense elles).

3- Només a Barcelona, ​​cada revetlla es venen gairebé un milió de coques artesanes.

4- Té orígens pagans. La Coca tal com la coneixem avui dia deriva d’un tortell d’ous arrodonit que es menjava en aquesta data per donar culte a el déu sol.

5- Tot indica que la paraula «coca» prové del verb llatí «cocere», que significa coure. En els orígens, cada família realitzava la massa a casa i després la portava als forns perquè la cuinessin.

Dóna la benvinguda a l’estiu de la manera més dolça amb el teu coca de Sant Joan de Pastisseria La Palma i gaudeix de la nostra varietat de receptes.Contacte

Seguim immersos en la crisi del coronavirus. Des de Pastisseria La Palma creiem que aquesta època posa en valor la importància del servei de menjar a domicili i les opcions de càtering a Barcelona. Per què són ara més necessàries que mai?

Encara està prohibida l’entrada als salons de restaurants. Les terrasses tot just accepten un aforament molt limitat. I la preocupació per les condicions higièniques no para de créixer.

No obstant això, demanar un catering a Barcelona a domicili té molts avantatges, especialment en aquests moments. Li expliquem alguns dels motius a l’entrada d’aquest mes.

Pastisseria La Palma, la seva opció de càtering a BarcelonaHi ha dies que no ens ve de gust cuinar ni rentar tots els estris. Sobretot, després de tants dies a casa, demanar menjar a domicili és una bona estratègia per trencar la rutina i seguir gaudint dels petits moments de desconnexió i descans que ens mereixem. I hi ha altres raons més, com li vam explicar a l’article «Per què demanar càtering a Barcelona«.

En tot cas, Pastisseria La Palma és el millor perquè:

1. Tant el nostre establiment com el nostre personal està equipat amb totes les mesures de seguretat i d’higiene.
2. Obrim tots els dies de l’any, de manera que podem oferir-li un servei personalitzat en qualsevol moment que necessiti. (Encara que sempre recomanem encarregar els seus safates amb temps quan sigui possible).
3. No som anònims, sinó una pastisseria de barri que porta cuidant de la seva clientela des de 1922 i, des de fa uns anys, hem traslladat el nostre servei proper als que ens contacten mitjançant aquesta web o la nostra botiga online.
4. Oferim una gran varietat de productes. Les nostres safates poden ser de productes dolços i salats, però sempre amb producte fresc i elaboració diària.

Gaudiu dels nostres montaditos, canapès, pastissos, pastes de te i més a la seva pròpia llar gràcies al nostre servei de càtering a Barcelona.

Contacti amb nosaltres per realitzar la seva comanda o visiti’ns a la nostra botiga física amb les mesures de seguretat oportunes.

Contacte

La tradició dicta que cada padrí regali el seu fillol una Mona de Pascua fins complir els 12 anys. Aquest any, fins i tot amb les circumstàncies difícils i extranyes, no té per què ser diferent.

A la Pastisseria La Palma posem a disposició dels nostres clients l’entrega a domicili. Podeu fer la vostra reserva mitjançant la compra en línia. Nosaltres ens sumem d’aquesta forma a la campanya “Cap nen sense mona”, proposta del Gremi de Pastissers.

No et quedis sense la teva mona!

Preguntes freqüents sobre la Mona de Pascua

Quins ingredients porta aquest dolç tan tradicional?

La recepta primària és a base de brioix. Es coneix de la seva existència des del segle XV i per aquells temps no contenia xocolata. La xocolata es va incorporar després de la importació de cacau de les Amèriques i per aquest fet es caracteritza pel seu color marró fosc. I com ens alegrem que fos així!

Per què la Mona va acompanyada d’ous?

Els ous simbolitzen la fertilitat, la vida i la primavera. Els conills també tenen un significat similar.

D’on ve la paraula Mona?

El seu origen prové de l’àrab, concretament de la paraula munna. Aquest era un dolç morisc que es regalava als senyors. Després de l’era cristiana, es va lligar el seu simbolisme amb la Pasqua i se li va atorgar també un significat religiós.

Per què són tan bones les Mones de Pastisseria La Palma?

Perquè les fem amb tot el nostre amor i dedicació … I també perquè provenim de diverses generacions de mestres pastissers … Aviat es compliran 100 anys des de l’obertura de la Palma!

A més del seu sabor deliciós, tant els nens com els adults gaudeixen moltíssim de la Mona de Pasqua pels encantadors dissenys per a tots els gustos. Fes un cop d’ull als nostres i fes la teva comanda.

Contacte

Moltes vegades associem la paraula càtering a esdeveniments importants. Però no parlarem d’això. El que volem explicar-li és per què cada vegada són més les persones que decideixen contractar serveis de càtering a Barcelona en el seu dia a dia.

El càtering és clau a la vida moderna

No descobrim res si li diem que en l’actualitat tot ha canviat. Cada vegada disposem de menys temps i les nostres prioritats ara són diferents. Però sí seguim necessitant el mateix: menjar bé i aprofitar aquesta estona per estar amb els nostres, ja que suposa un dels moments clau a l’hora de relacionar-nos.

Molts s’han adonat dels avantatges de sol·licitar càtering i ja el tenen com a hàbit per les següents raons:

1- S’oblida de cuinar. Siguem realistes, no tots gaudim d’estar darrere els fogons dia sí, dia també. Per què? Un dels motius és la manca de temps. Sovint, dinem al lloc de treball o tenim una estona tan curta que només ens dóna per menjar alguna cosa prèviament preparada i sortir corrent de nou. Això vol dir que hem de matinar molt per cuinar, el que suposa una càrrega extra a la nostra rutina ajustada. A més, si no cuinem tampoc embrutem i ens estalviem tot aquest temps.

2- És una opció boníssima quan hi ha convidats. Ja no ha de passar nervis pensant el menú, esperant que tot quedi bo i amb bona presentació. Si fan la feina per vostè amb la garantia que serà apetitós, variat i saludable, la seva ocupació és la de gaudir al costat de la resta de comensals i res més.

Tots volem fer més senzilla la vida i aquests suggeriments poden ajudar-li a aconseguir-ho. A Pastisseria La Palma sabem bé la importància del càtering a Barcelona. Per això, prepararem safates salades i dolces en infinitat de sabors per a tots els gustos.

Si vol saber més sobre les nostres safates poseu-vos en contacte amb nosaltres o faci la seva comanda a la nostra botiga online.

Contacte