Autor: lapalma

Quan arriba la temporada de calor, tot canvia: rutina, vestimenta, ritme, plans, reunions… i també la gana. En aquesta època de l'any on les temperatures pugen, optar per un càtering amb aperitius freds per a esdeveniments és una decisió eficient. Una experiència més fresca, lleugera i desitjable per als convidats.

Ja sigui per a reunions informals, una celebració familiar o un esdeveniment d'empresa, el nostre servei de càtering a Barcelona tenim propostes que combinen tots els elements necessaris per celebrar un esdeveniment de la manera més deliciosa i fresca.

Propostes d'aperitius freds per a esdeveniments

Si busques idees que sorprenguin els teus convidats, aquestes són algunes de les nostres opcions més valorades i demanades dels nostres clients per a esdeveniments de primavera i, sobretot, estiu.

Mini gotets de foie i compota de pera
Una de les nostres creacions més originals. Es tracta d'una barreja delicada, cremosa i lleugerament dolça que sorprèn des del primer mos.

Montets assortits
Una aposta segura i desitjada per tothom. Pots triar entre una àmplia varietat de combinacions: pernil amb anet, pernil ibèric, formatge brie amb tomàquet sec… Cadascú amb el seu toc especial.

Amanides fresques format individual
Llistes per servir i gaudir. Una opció molt fresca i de fàcil digestió amb combinacions estrella com a tomàquet, tonyina o paté d'olives amb amaniments individuals per satisfer els gustos de tots els comensals.

A més, si voleu posar un fermall d'or al càtering, afegeix una opció amb toc dolç per al final. Oferim petites porcions de pastís elaborats en diferents sabors, ideals per acompanyar un cafè o una copa freda. Sempre hi ha buit per a les postres.

Els nostres menús freds estan pensats per mantenir la qualitat i el sabor fins i tot quan pugen les temperatures. A més, s'adapten a diferents formats d'esdeveniment des dels més informals fins a presentacions o trobades d'empresa.

I si preferiu alternar amb alguna proposta calenta —perquè hi ha clàssics que no coneixen d'estacions—, també disposem de totes les nostres opcions habituals de càtering.

Als mesos més càlids, cuida cada detall amb propostes fresques, saboroses i ben presentades. Ens encarreguem dels aperitius freds per a esdeveniments i que aquests siguin un moment inoblidable.

Botiga online

Cada cop som més conscients del que mengem i de com afecta no només el nostre cos, sinó també l'entorn que ens envolta. En aquest nou escenari, els dolços vegans s'han obert pas com a una alternativa deliciosa i ètica per als que volen gaudir de la rebosteria sense ingredients d'origen animal o elaborats pels mateixos.

Al nostre obrador ho tenim clar: ser vegetarià o vegà no és sinònim de renúncia. Per això, elaborem una selecció de productes pensats per cuidar-te, dels animals i del planeta sense perdre un gram de sabor.

La màgia dels ingredients

Darrere d'un sabor que no ha d'envejar res als dolços elaborats amb ingredients tradicionals, hi ha un profund coneixement del producte i anys d'experiència.

En lloc d'ingredients d'origen animal com la llet, els ous o la mantega, s'utilitzen begudes vegetals, olis de qualitat, fruites, llavors i altres ingredients que ajuden a aconseguir les textures desitjades.

Fem un exercici de creació més que no pas adaptació. Així neixen els nostres dolços aptes per a vegans que mantenen l'essència tradicional i sorprenen per la intensitat, l'equilibri i la delicadesa. Des de pastissos sucosos fins a masses cruixents o cobertures cremoses, tot perquè el resultat sigui memorable.

Els dolços vegans de La Palma

Mousse de fresa
Sobre una base de galeta, es munta aquesta mousse increïble amb nata vegetal que crida l'atenció pel seu color. No conté gluten, lactosa o fruita seca.

Magdalenes amb xips de xocolata
Delicioses magdalenes molt esponjoses plenes de llavors de xocolata. Opció vegetariana o vegana disponible.

Mousse de llimona
L´equilibri perfecte entre lleugeresa, sabor i estabilitat sense productes d´origen animal. Una textura que no té res a envejar a la mousse tradicional. Apte per a intolerants al gluten.

A Pastisseria La Palma fer elaboracions aptes per a tothom és la nostra passió. Cada recepta ha estat provada, ajustada i perfeccionada per oferir un resultat a lalçada. Si busques dolços vegans i vegetarians que a més de bons expliquen una història de compromís i afecte, et convidem a visitar el nostre obrador o explorar la nostra botiga online.

Botiga online

Juny és sinònim de calor, olor de pólvora a l'ambient i un dolç sabor a la boca amb les coques de Sant Joan. Però què és això que fa tan especial aquestes postres tan tradicionals?

Al nostre obrador t'obrim les portes per explicar-te alguna de les coses que fan increïbles aquestes postres que no poden faltar a taula la nit del 23 de juny.
La recepta perfecta no necessita modificacions

Com a mestres pastissers, sempre estem oberts a descobrir nous sabors, elaboracions i combinacions mai vistes. Però la característica principal dels dolços o menjars típics d'una festivitat n'és el sabor característic.

Portem més de 100 anys seguint la nostra recepta artesanal al peu de la lletra, per aconseguir coques que superen totes les expectatives. Perquè no hi ha dreceres per arribar a la perfecció. Des del pastat lent i pacient de la massa mare, que li atorga aquesta esponjositat i aroma tan característics a la massa, fins al delicat procés de fermentació. Una combinació de mals temps i la temperatura errònia pot tirar per terra moltes hores de feina.

Els ingredients són una altra punta del triangle, igual dimportant que els passos a seguir i lexperiència. Els productes utilitzats al nostre obrador són de la màxima qualitat, apostant sempre pel producte local com són els pinyons o grutes confitades. Perquè si volem ser un referent a la nostra ciutat, hem de donar exemple adquirint productes de la nostra terra. Sabors disponibles a les coques de Sant JoanTant a la nostra botiga online com a l'obrador, estan disponibles els sabors tradicionals de les coques:Fruita confitada
Pinyons

Chicharrones

Xocolata

Crema

Elaboracions aptes per a celíacs i diabètics

Vols impressionar els teus convidats amb les millors coques? Potser contractar un servei de càtering per gaudir de la nit? Posa't en contacte amb nosaltres per a qualsevol petició especial o visita la nostra botiga online per reservar ja les teves coques de Sant Joan.

Contacte

El 23 d'abril és un dia màgic a Catalunya: carrers plens de roses, llibres a cada cantonada, i l'aire impregnat de cultura, amor… i dolços! A Pastisseria La Pama, aquest Sant Jordi volem endolcir la teva celebració amb creacions úniques inspirades en aquesta tradició tan especial.

🌹 Dolços que expliquen històries
Com cada any, ens deixem portar per la fantasia de la llegenda per crear postres que són pur art (i sabor!). Aquí et presentem les nostres joies per a aquest Sant Jordi:

📘 Llibre de Sant Jordi en caixa regal
Una delícia feta detall: una capseta amb forma de llibre que amaga sorpreses dolces inspirades en la història del cavaller, la princesa i el drac.

🍫 Punt de llibre de xocolata negra
Perquè un bon llibre mereix la seva marcapàgines… i si és de xocolata, molt millor! Un detall perfecte per a lectors amb paladar llaminer.

🥐 Galeta Feliç Sant Jordi de 30g
Un petit mos ple d'amor i tradició. Ideal per regalar (o regalar-te!) aquest dia tan especial.

🎂 Pa de pessic d'ametlla amb crema catalana
El nostre clàssic pa de pessic català amb el toc irresistible de la crema catalana. Tradició i sabor a cada cullerada.

🌹 Roses que no es marceixen… s'assaboreixen!

✨ Aquest Sant Jordi, deixa que les nostres creacions siguin el teu millor regal.

Veure productes

LaMona Solidària és una iniciativa que, des de fa més de quinze anys, uneix tradició i solidaritat. En aquesta edició volem retre homenatge a Dragon Ball, la sèrie que ha marcat generacions i que ens ha fet somiar tothom.

El 26 d'abril, celebrarem la jornada en què, amb la col·laboració de Banc dels Aliments, trencarem la mona i repartirem els trossos entre els assistents. Per aconseguir-ne un, només caldrà aportar un aliment de primera necessitat o fer una donació econòmica. Aquest any ens acompanyarà una figura destacada: el Sr. Enric Isasi-Isasmendi, la veu oficial del narrador de la sèrie a Catalunya, que estarà present per compartir aquesta jornada tan única.

Vine a gaudir d'aquesta festa solidària i ajuda'ns a fer que l'esperit de la Mona Solidària arribi més lluny que mai!

Contacte

En dates tan assenyalades al calendari com ho és celebrar el dia del pare, ens agrada tenir aquest detall per demostrar amor i gratitud. Tot i que existeix tot l'any per mostrar gratitud als nostres éssers estimats, aprofitem l'ocasió per celebrar aquest dia de la manera més dolça.

Per què se celebra el dia del pare el 19 de març?
Cada regió i cultura atribueix els dies especials segons les pròpies creences, ia Espanya aquesta festivitat coincideix amb el dia de Sant Josep. Una figura representativa de la paternitat a la tradició catòlica.

Aquesta festivitat es remunta al 1948, quan una mestra madrilenya va promoure la idea de dedicar un dia especial als pares, inspirant-se en la celebració del dia de la mare, que se celebra el primer diumenge de maig. Des de llavors, el 19 de març s'ha marcat al calendari de tots els espanyols, on les famílies es reuneixen per gaudir de la seva companyia, bon menjar i dolços deliciosos.

Dolços per al dia del pare
Per a aquesta ocasió tan especial, a la nostra pastisseria hem preparat una selecció de productes ideals per sorprendre tots els pares. Des de clàssics irresistibles fins a creacions exclusives, cada dolç ha estat elaborat amb ingredients de primera qualitat i tot l'afecte que mereix aquesta celebració.

Tortell de crema cremada
Elaborat amb massa de pasta de full i farcit de crema, es corona amb dues neules de xocolata negra, petites boletes de diferents xocolates i un rectangle de xocolata amb la impressió d'una corbata on es llegeix “felicitats pare”.Pa de pessic d'ametlles amb crema cremada
Sobre una base de pa de pessic d'ametlla, s'assenta una capa de crema cremada. Es decora amb una neula de xocolata negra, petites boletes de 3 xocolates i dues decoracions de xocolata.Corbata de xocolata
Si dónes dues opcions anteriors eren massa dolces, la nostra darrera proposta és una rajola de xocolata negra on s'ha estampat el disseny d'una curvada on es felicita el dia.
Per celebrar el dia del pare aquest 19 de març, regala un detall únic i diferent ple de sabor. Visita la nostra botiga online o vine a veure'ns al nostre obrador. Sabem que és una difícil elecció però qualsevol de les tres postres sorprendrà qualsevol pare.

Botiga online