Miel sobre hojuelas

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Usamos esta expresión para referirnos a una cosa ya de por sí buena que se convierte en algo aún mejor. La expresión hace referencia a un típico dulce perteneciente a las “frutas de sartén” (masas de pan o pastelería que en vez de hornearse se fríen, como los buñuelos o los pestiños). Son especialmente finas, lo que le dan un sabor realmente exquisito; aunque si se les añade miel, logramos un gusto insuperable; dando por tanto origen a dicha expresión.
Y ¿qué mejor manera de definir nuestra exquisita repostería nacional que usando uno de nuestros postres más tradicionales? A lo largo y ancho de la geografía ibérica, hay tantos dulces típicos como comunidades forman el país, hay un pastel, dulce o postre para cada uno.
Cada región ha desarrollado su propia repostería. Desde los romanos hasta los árabes, cada cultura diferente introdujo nuevas delicias culinarias, que han contribuido a que la repostería española sea una de las más ricas y variadas en el mundo.
Nuestros postres van desde un sencillo postre a base de lácteos o frutas, hasta los más elegantes pasteles elaborados con ingredientes que abundan en nuestros campos como las almendras y piñones o semillas aromáticas como el sésamo o el anís. El chocolate, introducido en Europa por los españoles tras la conquista de México, también es un producto muy empleado en la elaboración de nuestros dulces, así como muchos otros ingredientes típicos de cada comunidad.

¿Cómo está tu cultura repostera?
Sin duda has escuchado hablar del Roscón de Reyes, Torrijas, Tocino de Cielo, Alfajores, Panellets, Mazapán, Brazo de gitano, Pestiños o Turrón de Jijona.
Pero si conoces los Paparajotes, Bienmesabe, Piononos, Frangollo, Alajú, Goxua, Sagargala o los Fardalejos. ¡felicidades! Eres todo un conocedor.
No hay duda, España es muy rica en repostería y hemos de conocerla, y apostar por ella, como hacemos en Pastisseria La Palma, donde nuestro principal valor es que conserva el buen hacer de la pastelería tradicional artesana, cada vez menos frecuente en las grandes ciudades. Sin dejar por ello de innovar y ofrecer nuevas e interesantes propuestas.

Fíjate en la variedad que Pastisseria la Palma pone a tu disposición tan solo para las fechas que se avecinan:
Para Navidad: Canapés, pastas saladas, brioxos rellenos, turrones de infinitos sabores, pasteles de frutas naturales, mousses, tronco de jijona o de chocolate, hojaldre y pasta seca, cajitas de mantecados hechos en nuestra casa (exquisitos), barquillos, bombones artesanales y

Para Fin de Año: Pastel con las 12 uvas, pastel con reloj, pastel de frutas con chocolate

Visita la sección pastelería de siempre.

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