Cocas de San Juan, un dulce placer

Coca de fruta

Con la llegada de la época estival se suceden un sinfín de fiestas típicas que dan la bienvenida al solsticio de verano o conmemoran santos importantes. San Juan, San Pedro y San Jaime son las primeras citas del calendario de celebraciones veraniego. Son días en los que se disfruta de propuestas reposteras tradicionales que ponen la nota dulce a las sobremesas, como el caso de las cocas para San Juan. Son los pasteles más conocidos de Cataluña y con más tradición en el Mediterráneo y durante estos días puedes encontrarlos a tu disposición en nuestra Pastisseria La Palma.

Coca de San Juan: un dulce placer con tradición

La coca de San Juan tradicional es una torta plana hecha con masa de harina cubierta de frutas confitadas y piñones. Con el tiempo surgieron otras variedades y ahora puedes encontrarlas de crema, de piñones, de cabello de ángel, de llardons (o chicharrones) o incluso de fruta con nata o de crema de chocolate.

Originalmente era típica de la noche de San Juan, una celebración cristiana de origen pagano en la que las hogueras y los rituales variados celebran la llegada del verano, y siempre se acompañaba de una copa de cava. En la actualidad la coca también pone la nota dulce a las celebraciones de San Jaime y San Pedro.

Cocas para San Juan artesanas en Pastisseria La Palma

En Pastisseria La Palma ya tenemos nuestro surtido de cocas de San Juan para que puedas poner la guinda a estas fiestas tan especiales. Disponemos de cocas artesanales con masa brioche, con cobertura de crema, de frutas, de piñones y cabello de ángel o de fruta y cabello de ángel, o con masa de hojaldre, de chicharrones, de chocolate o de crema y cabello de ángel. Además, elaboramos cocas especiales para celiacos y para diabéticos por encargo. Puedes hacer tu pedido desde nuestra tienda hacer tu pedido desde nuestra tienda online pinchando aquí.

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